椰香海洋凉粉爽_虫虫

个人资料

微博

正文字体大小：大中小

椰香海洋凉粉爽

(2022-07-23 09:16:27)

标签：

分类：甜点小食

N年前姐姐生日做过一款海洋慕斯蛋糕，让她隔了那么多年仍念念不忘，天气热想吃甜品又不想折腾半天做蛋糕，那就把蛋糕面上的海洋图案重现一下吧，超级简单，有手都会做哦。

一、食材

雪碧360克、白凉粉24克、蝶豆花9朵、消化饼干5块、无盐黄油18克、椰蓉适量

二、做法

1、雪碧360克，加24克白凉粉入锅烧开，准备烧开时放入9颗蝶豆花煮出淡蓝色，倒出其中的100克静置

2、剩下的凉粉水继续煮到颜色深一点再倒出100g静置放凉；剩下的一部分待最后颜色很深时倒出，放凉备用

3、消化饼干5块敲碎，和18g液化的黄油拌匀

4、将拌匀的消化饼干铺在碟边，呈不规则的沙滩形状

5、依次将三种颜色的白凉粉，弄碎后按从浅到深的顺序摆放到碟子里

6、我是用食物剪刀将凉粉剪碎的，这样形状不规则，看起来好看一点

7、全部堆叠好的沙滩和海浪，就基本上成型了

8、在沙滩和海浪中间撒上一些椰蓉

9、在沙滩位置撒上一些小糖珠就完成了。贝壳状、星星状的都可以，怎么喜欢怎么来

10、凉粉摆好如果不马上食用，放置冰箱静置半天后，凉粉表面会有点变干，这样的看起来好像更逼真一点

11、就这样简单，吃时候将海浪和沙滩混合就可以了。或者先来一块冰爽的蓝色凉粉，再加点消化饼干搭配，也很不错哦。

三、超级啰嗦

1、盘子的深度和直径会影响使用的饼干和凉粉的份量，我用的这个是26直径的盘子，中间位置18厘米；

2、烧开水的时候水分会蒸发，所以360克雪碧加盖反复烧开后最终的重量会少于360克，但差别不是很大，10-20克左右

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report