如果说前段时间做的面包/吐司对设备、工具，以及温度时间什么的有要求，在家不一定能轻松做成功，那这段时间利用吐司做的各种早餐系列，简直就是没有难度的，家里有吐司最好，没有的就去卖现场的，回来搭配一些食材，厨房小白也可以让自己的早餐变得很美很有仪式感。
一、食材
厚吐司2片、香蕉一根、火腿1-2根、鸡蛋1个、芝士1片、细砂糖、番茄酱、新鲜水果适量
二、做法
1、香蕉切段、火腿切段，先在吐司上摆好造型，确定位置
2、沿着香蕉/火腿边缘，将吐司中间部位切出
3、将切出的中间部位吐司片用擀面杖擀平备用，一个鸡蛋打匀备用
4、热锅放入一元硬币大小的黄油或玉米油后，用筷子蘸点蛋液到锅里，到蛋液可以凝固时转小火；先放入香蕉吐司的边框，在边框里撒上少量细砂糖，
5、至细砂糖稍微融化，均匀摆入提前切好的香蕉段小火香煎，达到香蕉表面焦糖效果
6、在香蕉上倒入一半已经打匀的蛋液
7、在蛋液稍微凝固后，盖上之前已经用擀面杖擀平的吐司片，作为这个吐司盒子的底座
8、小火慢煎1分钟左右，让半凝固的蛋液和吐司片结合后翻面，再小火慢煎1分钟就可以了
9、香肠款也是一样的道理。将吐司框放入锅里，中间摆入切段的香肠
10、倒入剩下的蛋液
11、放上一片芝士片
12、在芝士片上淋上少量番茄酱提味
13、盖上擀平的吐司片当底座。蛋液太多，有点溢出了。。。
14、翻面后继续小火香煎，让吐司两面略微金黄就可以了
15、卖相不够完美，但总体还可圈可点。特别是搭配新鲜水果之后，感觉更好
16、稍微切一下，表面有焦糖味的香蕉吐司甜甜蜜蜜，香肠的芝士是流心效果，哪怕是我这种不爱吃芝士的人都被这种口感折服了，一个早餐，咸甜两种口味，完美。
三、超级啰嗦
1、因为这款吐司有香蕉/火腿夹层，所以面包体最好厚一点，高度1.5厘米这样比较好
2、先在吐司上摆好香蕉、火腿的位置再切吐司，这样可以确保吐司框中间的位置正好可以放下香蕉和火腿，不会因为位置估计不足导致的或空隙太大，或放不下的情况。
3、因为火腿本来就有咸味了，香蕉又够甜，所以我没有在打匀的蛋液里额外加盐，喜欢重口一点的可以加少量盐提味
加载中，请稍候......
(2022-06-17 00:00:10) 
加载中…