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Blondies

(2022-08-31 03:58:20)
标签:

blondies

brownies

布朗尼

布朗弟

chocolatechipcookies

分类: 淡彩.异域
Blondies
(原文发布于 2015-08-26 新浪博客,整理存档)

我最喜欢的曲奇是 chocolate chip cookies.
我最喜欢的冰淇淋是chocolate chips香草口味。
与chocolate chips有关的一切,我都喜欢。
这便是”真爱“。

Blondies是brownies和chocolate chip cookies的二合一,或者说blondies是长得像brownies的chocolate chip cookies.

首先,黄油要融化但不要打发,避免进入过多的空气,那吃起来就是brwonies的口感了;

其次,用轻质浅色的light brown sugar;

还有,要用两种巧克力,包括白巧克力;当然你不用也可以。我就不喜欢白巧克力。

另外,不要忘记加入山核桃。否则,不如直接做chocolate chip cookies。

Blondies

材料(18块):

1 ½ 杯面粉

1 tsp 泡打粉

½ tsp 盐

1 杯light brown sugar

12 tbsp无盐黄油,融化但保持低温

2个鸡蛋

1 ½ tsp 香草精华

1杯山核桃,烤香切碎

80g semisweet巧克力碎

80g 白巧克力碎

做法:

1. 烤架中置,烤箱预热到350F/177C. 准备13X9英寸烤盘,铺上铝箔纸,抹油。

2. 面粉、泡打粉和盐拌匀。

3. 黄糖和黄油拌匀,加入鸡蛋和香草精华,拌匀。干料和湿料拌匀。拌入山核桃和巧克力,倒入烤盘,抹平。

4. 烤25分钟。彻底冷却后切块。

Blondies

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