(原文发布于2011-04-15新浪博客，整理存档)

城里长大的孩子，五谷不分似乎是很自然的事情。我从小认得毛豆，也认得黄豆，却不知道它们是一家子的。在国外买毛豆，包装上写这baby soy bean，心生疑惑，查究一番，方知毛豆原是黄豆的baby.只道是人老珠黄，没想到豆也这样。
大豆在未成熟时，豆仁青绿，豆荚上长有细小的茸毛，被称为“毛豆”。日本人整株采收，称为“枝豆”。毛豆营养丰富，有益健康，美国近年来积极提倡食用毛豆，很多超市都可以买到，剥壳的没剥壳的都有。上海人喜食毛豆 - 糟毛豆、盐水毛豆、咸菜毛豆之类，但通常作为小菜，却很少有人知道,毛豆也可以磨豆浆。
说起豆浆，如今十家倒有五家是自己做的。我们家也是，只是在磨豆浆时加几粒烤香的花生或杏仁，煮好的豆浆香气怡人，一点儿也没豆腥气。若是用毛豆来磨豆浆，更有一股特别的清香。
我们家没有豆浆机，用blender做豆浆也非常方便。有时也会做一点咸浆。