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怪味煎带鱼

(2007-08-11 12:17:58)
标签:

美食/厨艺

美图

美食

感悟随笔

爱情

生活

分类: 绝对肉食

现在Ramile做饭的机会是少之又少,以前我不会做饭的时候,

这事的重担都落他一个人肩上,我只能打好下手。

如今在他一遍一遍的说了:宝贝,你做饭真天分,这话之后我也沾沾自喜起来,

不放过任何表现的机会。

Ramile心安理得享受着饭来张口的生活,还不断得意的表明是他发掘了我的天赋。

而我不得不认真对待每道菜来感激他的表扬以及肯定他的说法。

Ramile也是有煮饭瘾的,在他闲来无事的时候,他也会愿意为我煮一餐饭,

只是,打扫战场这种难度很高的事就理所当然地落在我头上,

如果可以选择,我宁愿做饭!

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怪味煎带鱼(Ramile的大作)

原料:带鱼(250g),番茄酱(一勺),辣椒酱(一勺),红辣椒(一个),姜丝,糖(一小勺),盐(一小勺),生抽(一小勺),葱花,香菜

做法:带鱼洗净斩件,沥干水分用姜丝和料酒,盐,生抽腌制15分钟后,倒掉汁水,在带鱼表面均匀的铺一层面粉。平底锅中倒适量的油,将带鱼煎至两面金黄,出锅。炒锅中倒少量的油,倒入番茄酱和辣椒酱翻炒再加糖和适量的水淀粉,待汁煮浓稠后浇在带鱼身上即可,在摆上切好的红辣椒,葱花和香菜就可以上桌了。

这道菜的特点:酸辣味浓郁,带鱼外酥里内,非常可口。

http://photo7.hexun.com/p/2007/0811/119870/b_DB653A220C4DBB923A93B8EC9C961806.jpg

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