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剪不断的牵挂－－家乡皮冻＆飘洋过海的扣肉
(2007-08-13 22:01:50)
标签：
美食/厨艺美图感悟随笔美食家庭亲情友情生活 |
分类： 美味家常 |
转眼毕业好几年了，
一直以年轻的名义四处流浪，
心随遇而安，
妈妈从未抱怨过，
我走到那里，她的牵挂就在那里，
起初的不适应，不顺心，通通在电话里一股脑的告诉妈妈，
妈妈总是安慰我后轻轻的说：什么时候想回来就回来吧．
而年轻的倔强，容不得半点服输，
只希望片刻的流浪能换来一世的繁华与安定．
后来遇见一个陪伴我的人，往家的电话越来越少，
时间也越来越短，每次都是重复的唠叨让我忍不住匆匆收尾．
今晚收到妈妈的短信，发觉竟又忘记每周一次的例行电话，
赶快拨了过去，在交谈中妈妈不小心说漏了嘴，说前些日子发烧烧坏了耳朵，一直没有好．
我刹那间哽咽了，却极力控制情绪，不想让她知道我的难过，
放心电话，心情变的极差，
我感到惭愧和内疚，竟连妈妈的身体状况都不知道．
从什么时候起我不再需要妈妈的安慰，也厌倦了她的唠叨，
却从未想过其实妈妈也需要我的安慰，我的问候．
而我总是不经意间错过与她分享心情，分享生活的片刻．
也许只要二十分钟或者更短的时间，
就可以安抚妈妈的牵挂，听她聊聊近况．
而我却以为错过一天或者过一周再打电话也没有关系．
我付出的永远比她少，得到的永远比她多，
我是她的宝贝，是她的心头肉，是她的牵挂．．．
而我却连关心，问候都吝啬给予，
今天我才真切感到以前是多么的忽视了她，
心疼了才明白，
妈妈的唠叨是比钻石还宝贵的宝贝；
妈妈的健康才是我最内心的繁华与安定．
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家乡皮冻
原料：猪皮，姜末，盐，十三香
做法：将猪皮洗净，褪毛，切成细丝，放入沙锅中加适量水大火煮开锅后撇去浮末加入姜末和十三香，转中火熬至汤粘稠起胶，此过程大约要１个半钟，出锅前加适量的盐，然后倒至准备好的碗里，晾凉后放入冰箱，待成型可取出食用．吃时佐以用醋，蒜容，鸡精，生抽，香油调好的汁，香而不腻，爽滑可口，是一道简单美味的凉菜．
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前几日一闺蜜的家人来深圳玩，带了一大堆家乡的食品，水果．我们也跟着沾了光，过足嘴瘾，尤其是她老妈密制的扣碗肉，那叫一个绝让我感觉跟以前没吃过肉似的http://blog.hexun.com//CuteSoft_Client/CuteEditor/images/emsmilep.gif，她送了我一块，我用土豆打底，加花椒，大料一起蒸，可惜蒸的时间不太够，据说要蒸三个小时，我才蒸了半个多小时，没有达到入口即化的境界，但是味道不能不赞．下次有机会一定要试试．
特此鸣谢：ＣＣ，ＣＣ小姨及CC妈咪．http://blog.hexun.com//CuteSoft_Client/CuteEditor/images/emteeth.gif
好久没有吃到这么好吃的肉了，感动啊～http://blog.hexun.com//CuteSoft_Client/CuteEditor/images/emcry.gif
上图片一张以便回味，更重要的是提醒CC下次还要带给我！
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