在香辣秋葵拌饭那篇博文中，不少人问起秋葵是什么。原产于非洲的秋葵，是一种营养健康、美味美容、深受各民族喜爱的蔬菜！

秋葵又名羊角豆、毛茄，还有一个浪漫的别名：美人指。它脆嫩多汁、滑润不腻、香味独特、好处多多。

* 秋葵为低热高纤维食品，是很好的减肥蔬菜。

* 秋葵富含微量元素，含钙量更不输鲜奶，并且比鲜奶更好吸收。

* 秋葵中含有一种特殊的黏滑汁液，是秋葵最为营养的部分，能保胃养胃、舒肝整肠、增强体力。在《本草纲目》中已有记载秋葵的食疗作用。

* 经常食用秋葵有助于人体防癌抗癌。

最重要的是，秋葵滋补、养颜二合一，男女皆宜。

* 秋葵含有的特殊成分，能强肾补虚，是一种男性天然保健滋补蔬菜，在日本更享有“植物伟哥”之称。

* 秋葵特有的黏液，以及丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅润养皮肤，而且能使皮肤细腻、美白、富有弹性。

                                秋葵

秋葵的食用，凉拌、热炒、香炸、煮汤样样行。我最喜欢的吃法就是---

                        秋葵炒番茄   

步骤：1、把秋葵清洗干净，斜刀切段。番茄洗净切块。

      2、油锅以少许蒜末爆香，先投入秋葵，略为翻炒。

      3、接着投入番茄块，调味，炒至菜软味熟即可。

衬番茄是秋葵最简单可口、绝佳搭配的素菜吃法。另外，秋葵也很衬咖喱哦。

秋葵有润白肌肤之效。话说番茄，更是人人皆知的美白、抗衰老大明星，加上以下六道番茄菜，道道餐桌美容菜呀。

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     酸汤豆芽                番茄鸡丁芙蓉山            彩蔬早午合餐

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