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情人节，为父母煲款款靓汤
(2008-02-15 09:38:17)
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美食剑花干香菇蚝干汤花旗参响螺肉竹丝鸡汤胡萝卜粟米大骨汤 |
分类： 越吃越健康 |
这篇文章本来是要昨天更新的，结果因事耽误了，今天补上吧，呵呵。
在我心中最经典、最喜欢的电视剧有两部：成长的烦恼（growing
pains）和老友记（friends，又译六人行）。前者丰富和影响了我的童年与少年时代，后者伴随并温暖着我大学及毕业后的诸多日子。
在成长的烦恼中，有一集讲麦克、卡萝和本为父母的结婚纪念日精心准备了一席情人早餐，由此引发连串喜剧。08年的这个情人节，是我自从上大学之后，第一次与父母共同度过。是呀，没有爸爸妈妈的甜蜜爱情、日月风雨的相濡以沫，又怎会有我们健全的成长和幸福的今天呢。
所以，呵呵，情人节，若像话梅这样碰巧是与父母共度，不如怀着感恩的心，为他们细火慢熬一款款香浓靓汤吧！
强身健体、滋润补养、清肺益气。
材料：蚝干、剑花干、香菇
我用的是半湿的蚝干，略有腥味，一定要先飞过水。
滋补经典名汤，男女皆宜。
材料：花旗参、乌鸡、瘦肉、响螺肉。
有种最简单的搭配---花旗参煲乌鸡汤，是我一直督促父母要常煲来喝的。它味道极好、润肤养身、又补而不燥，绝对是居家养生好推荐。
原枝花旗参切片小贴士：
如果煲汤时更喜欢把原枝花旗参切片或段，可以把参洗干净之后先用热水焖泡一会儿或清蒸片刻，即可轻松切开。
材料：胡萝卜、粟米即玉米、新鲜大块猪骨
这个汤是话梅最喜欢喝的汤之一，香中透着清甜，补钙、滋润没得说。
注意猪骨要先飞水去浮沫，煲时还要滴几滴醋哦。
顺便说说，在我以前的博文中讨论慢炖电锅时，有博友咨询，说在国内只看到市面上有售紫砂电汤煲，不知效果如何。这次话梅也把妈妈的原始汤煲换成了紫砂电汤煲，挺好用的，煲汤、熬粥、炖甜品等等都很不错，而且紫砂的成分还含有多种对人体有益的矿物质，值得推荐哦。
祝大家情人节都过得甜甜美美，女孩子们收礼物都收到心水之选！
哈哈，上面的祝福过期了，那就祝天下有情人终成眷属！
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