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懒虫烤虾升级版：三分钟搞定三种美味虾
(2008-01-18 06:45:36)
标签：
美食懒虫烤虾一分钟美食 |
分类： 越吃越巧手 |
刚开博的时候发过一道懒虫烤虾，今儿给它升级一下，来个三分钟搞定虾的三种美味吃法。
每个星期五、星期六和星期天话梅家都是雷打不动得不开火、出去吃，附近有间疯狂海鲜buffet（自助餐）最近成为我们每周必去的店，话说我基本是冲着人家的虾，那里光是虾的美食款式就有十几种，运气好时还有龙虾任吃，其中一道香浓密汁煮大虾更深得我心，呵呵，服务生每次收我碟子时都只见满满的虾兵蟹将残骸，于是都督（在某人强烈抗议下，他有了新昵称）戏称我的每周一去，就是人家的例行赔本日。
总之喜欢吃虾，但因为自己通常只选购新鲜带壳去头虾，剥壳、去泥肠已经相当麻烦，所以烹饪过程我都是怎么简单怎么来，更何况本身就超喜欢以烤吃虾，那就首推---懒虫烤虾。
方法就是这么滴简单：
清理好的鲜虾洗干净，拌上橄榄油、少许酒和调料，烤盘里也刷一层橄榄油，把虾码好，放入350度华氏（200度摄氏）烤箱烤就可以了。
动手过程真的就是一分钟，烤制过程25-30分钟。
调料的选择改变不同口味，今天我弄了三种口味，每种动手一分钟，故“三分钟搞定三种美味虾”。进烤箱之前的合影，从左到右依次为黑胡椒虾、盐焗虾和蒜蓉虾。黑胡椒虾就是用黑胡椒颗粒、橄榄油和酒与虾搅拌；盐焗虾是用盐焗粉；蒜蓉虾是用蒜蓉、香菜碎片、橄榄油和酒。
烤好了，色、香、味都很棒哟！
蒜蓉口味-蒜蓉虾是我最经常烤的口味，非常好吃，而且由于蒜蓉汁渗出的缘故口感会格外鲜嫩、柔美、多汁。
黑胡椒口味-黑胡椒颗粒的独特香氛+虾肉的烧烤也是绝配。
盐焗口味-碰巧看到有半包盐焗鸡粉，顺手拌了一些盐焗虾，没想到味道还真不错。
烤虾的口味完全任君喜好、随意发挥，比如喜欢吃辣的顺手用辣椒油、辣椒粉调味烤制就很棒……反正懒虫烤虾是我最喜欢的一种虾的家常做法，因为它不仅美味，关键是省时省力又方便啊！N分钟搞定N钟美味虾，谁也不会失败。
据说，如果没有烤箱，用电饭锅也能焗烤，呵呵，有心人士不妨也研究研究。^_^
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