2008/01/04 报导

2份美国流行病学新报告指出，低脂或脱脂牛奶会增加罹患摄护腺肿瘤的机率，全脂牛奶则不会。此外，这2份研究都推翻有关食物中的钙质及乳制品会影响维他命Ｄ新陈代谢、进而提高罹患摄护腺癌机率的说法，指出两者之间没有关系。

光常点评：

流行病学的研究只能呈现相关性，不会呈现直接的因果关系，因此研究时要格外谨慎。坎贝尔博士表示：「没有任何一种单独的作用机制，能充分解释癌症起因，但我确实知道，这些整体又广泛的证据(请参见其著作《救命饮食》)以非常协调的网络运作，而且还能支持乳制品与肉类会带来高摄护腺风险的结论。」试想：会选用「低脂牛奶」饮用者，多半是比较有体重困扰者，因之探讨罹癌者与肥胖之间的关联，或许会比区分全脂、低脂牛奶和摄护腺癌的关联性更有意义。 (「推翻钙对维他命D新陈代谢」部分，因报导信息不足，故不评论)