加载中…紫薯波点馒头
(2018-01-11 22:28:46)
标签：
飞雪无霜美食面食 |
分类： 米饭面食 |
紫薯波点馒头，
原料有中筋面粉200克，水110克，酵母2克，紫薯粉8克。
做法，
1将100克中筋面粉，水55克，
酵母1克，倒入容器中,
2,加入面粉
3,和成白色面团，
4,另外100克中筋面粉，水55克，酵母1克，紫薯粉8克
5用同样的方法和成紫色面团。
5用同样的方法和成紫色面团。
6两种面团醒发至两倍大之后，
7取出分别揉光滑，
8将紫色面团擀成长方形，
9,将白色面团也擀成长方形,留一点点白色面团备用。
9,将白色面团也擀成长方形,留一点点白色面团备用。
10在紫色的面片上刷一层水，放入白色面片，
11白色面片上再刷一层水，
12然后卷起。
13卷好之后，留一点点白色的面片
13卷好之后，留一点点白色的面片
14上面用裱花嘴压出小圆。
15用水粘在紫色面团表面。
16用刀切开，醒发至大一圈之后，放入蒸笼蒸20分钟左右，关火后三分钟之后开盖。
喜欢
0
赠金笔