加载中…茄丁肉包
(2018-01-11 21:50:32)
标签：
飞雪无霜美食面食 |
分类： 米饭面食 |
茄丁肉包
原料
原料有中筋面粉200克，酵母2克水，110克。
茄子60克，猪肉130克，蚝油16克生抽8克，老抽8克，胡椒粉1克。葱5克。
做法
1,将中筋面粉倒入容器中,
2,酵母和水或成面团进行第一次发酵，
3,可以盖上保鲜膜,放有温水的锅里发酵,
4,发好的样子
然后将茄子切丁，猪肉剁馅，放入蚝油，生抽，葱，老抽和胡椒粉搅拌均匀备用。
5,发酵结束之后再揉成团分成五份，
6,每份擀成圆饼形。包入茄子肉馅，
7,包好之后再次醒发，大一圈之后
8上笼蒸，20分钟左右，三分钟之后开盖
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