加载中…豆乳盒子
(2017-04-30 21:26:01)
标签：
飞雪无霜美食 |
分类： 蛋糕 |
原料，
蛋糕片
5,将蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀,
鸡蛋4个，细砂糖56克，低筋面粉68克，色拉油40克，牛奶40克，盐0.5克
，炒熟黄豆粉适量，
豆乳馅
，蛋黄3个，砂糖60克，低筋面粉37克.，豆浆300克，奶油奶酪150克.，
淡奶油馅
淡奶油250克.，细沙糖20克..
做法
1,将蛋黄,油,牛奶,盐,混合均匀,
2,倒入过筛后面粉,
3,混合均匀
4,蛋白分三次加入糖打发好
5,将蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀,
6,倒入铺有油布的烤盘上,
7,用刮板抹平,烤箱170度预热,中层烤20分钟左右.
8,黄豆粉用烤箱150度烤熟备用
9,接着做馅料,
9,接着做馅料,
,先将蛋黄加入60克细砂糖.，搅拌均匀.！
10,低筋面粉过筛
11,再倒入过筛后的低筋面粉搅拌均匀.，
12,倒入豆浆.，
13,然后混和均匀之后过筛一下，
13,然后混和均匀之后过筛一下，
14,放在，有热水的小锅上开始搅拌
15,至浓稠状关火，
16,奶油奶酪隔温水融化.，
17,呈泥状,
17,呈泥状,
18,然后将奶油奶酪.和豆浆糊放在一起,
19,用电动打蛋器搅拌均匀，
20,装入.裱花袋中.，250克的淡奶油加入20克细沙糖，打至有纹路也装入花袋中
21,，接着一层戚风蛋糕
21,，接着一层戚风蛋糕
22,放一层淡奶油
23,再挤一层奶酪豆浆糊，
24,撒熟黄豆粉，。
25,再放一层.戚风蛋糕片，
25,再放一层.戚风蛋糕片，
26,挤淡奶油，
27,将奶酪豆浆糊，挤成一个一个圆形.，
28表面再撒，熟的黄豆粉冰箱冷藏一小时即可.。分量大约是700ml的盒子做两个
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