加载中…椰蓉餐包
(2016-05-25 22:31:59)
标签：
飞雪无霜美食 |
分类： 面包 |
原料
高筋面粉250克，盐2.5克。糖50克。酵母2.5克，牛奶135克。鸡蛋35克。黄油25克。
椰蓉馅的原料有
椰蓉90克。糖30克，蛋黄35克。黄油50克，奶粉10克，牛奶20克。
做法。
1，制作椰蓉馅将黄油室温下软化，
2，加入糖搅拌均匀，
3，再加入蛋黄搅拌均匀，
4，加入牛奶。
5，搅拌均匀，
6，最后倒入椰蓉和奶粉。
7，混合均匀就是椰蓉馅。
8，将餐包的原料除黄油外揉至光滑。再加入黄油揉至扩展阶段。发酵至两倍大
9，取出分成九份，
9，取出分成九份，
10，每份滚圆后静置十分钟。
11，椰蓉馅分成十份，
12，将小面团按扁，
13，然后将小餐包面团包入椰蓉馅。
13，然后将小餐包面团包入椰蓉馅。
14，放入烤盘中
15，再次发酵是两倍大，表面涂上蛋液，并撒上少许的椰蓉。
16，烤箱170度烤约二十分钟左右即可。
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