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腊肠烧卖

(2016-03-01 21:21:34)
标签:

飞雪无霜

美食

分类: 米饭面食
腊肠烧卖
原料
烧麦皮
中筋面粉100克,开水40克,冷水25克,
馅料
糯米150克,冷水150克,腊肠一根,植物油15克,蚝油2克,生抽10克,老抽3克,白糖5克。
做法
1,准备腊肠约40克,
2,糯米清洗干净,
3,将腊肠和糯米蒸20分钟至熟。
4,将腊肠切成小粒放入糯米中,
腊肠烧卖5,加入调料中的其他配料搅拌均匀备用。
6,将面倒入容器中,
7,放入开水,冷水
8,和成光滑的面团静置30分钟备用,

腊肠烧卖9,将面团分成10个,
10,每份擀薄,
11,包入糯米馅做成烧卖,
12,底部放硅油纸,上笼蒸8分钟

腊肠烧卖


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