鸡肉火腿比萨

鸡肉火腿比萨

面饼原料

高筋面粉125克,水72克,植物油10克,盐1克,糖10克,酵母2.5克

馅料

鸡肉50克,火腿30克,比萨酱30克,比萨草1克,洋葱10克,芹菜20克,马苏里拉奶酪150克

份量

9寸比萨一个.

做法

1,将面饼原料,放入容器中,

2,揉光滑

3,将揉光滑的面团放入温暖处

4,发酵至二倍大

5,将发酵好的面团取出擀成圆饼形,

6,比萨盘底部抹少许油,将面饼放入,

7,再次发酵10分钟左右

8,在面饼表面抹比萨酱,放鸡肉片,火腿片,芹菜丝,洋葱丝,(留下几片火腿和鸡肉）

9,并撒上比萨草和马苏里拉奶酪

10,烤箱200度预热,上层,烤约16分钟左右即可.大概10分钟的时候，取出来放剩下的火腿和鸡肉再继续烤6分钟左右

这次用的是柏翠PE5389烤箱,分别从三种不同温度,测试了一下烤箱,发现温差都不是相差很大,温控还是非常精准的.