蒸蛋是很多人喜欢吃的一道美食.如果说起蒸蛋的话,怕是有一百种以上蒸法与大家分享.在蒸蛋中,不管配料千变万化,最主要的就是蛋和水的比例了.我看见过有蛋和水一比一的比例,也有蛋和水一比一点五的比例,但我自己和我的家人最爱的就是这种一比二的比例,我们觉得这样蒸出来的蛋会非常的嫩和好吃.

原料

鸡蛋二个100克,过滤水200克,香菇四朵,,虾米一小把,调料盐适量.

做法

1,准备所有原料

2,因为在蒸蛋中最主要的原料是水,所以这里我们用了过滤水

3,先用过滤水泡发香菇、虾米

4,虾米和香菇这两种食材需要泡发三十分钟以上.你也可以全部用新鲜的虾仁和香菇,速度会更快.

6,香菇泡发出棕色,

7,然后将鸡蛋打散在小碗中,

8.在鸡蛋液中加入先加入虾米,香菇泡过的水,再加入过滤水,并加入适量的盐搅拌均匀,(香菇泡过的水会有淡淡的香味,你也可以不用)

9,再过筛入小碗中,这样做的目的是为了让蛋液更细腻,没有气泡

10,在蛋液中加入泡好的虾米,

11,将泡好的香菇切片,也放入鸡蛋液中,

 

12,将小碗包上保鲜膜,中火蒸15分钟左右.(保鲜膜请用耐热性高的保鲜膜)蒸好后就可以吃拉.

飞雪有话说

1,蒸蛋建议用过滤水,这样口感比较好,而且也很省事.

2,如果喜欢吃葱的可以放少许葱.

3,当然用鲜香菇和鲜虾也是一样滴好吃

4,最后上桌前可以点缀少许香菜叶和虾米粒即可.

在这儿我用到了碧然德过滤水,水质清纯,还可以软化水，减少自来水中的杂质，做出来的蒸蛋非常好吃.

我现在用的这个产品是可以从滤水量、水质硬度、和使用时间上实时计算出滤芯的剩余寿命、用了一段时间后,滤芯会需要更换,今天我就给大家演示一下怎么换滤芯吧.

1,当滤水壶用了一段时间后,滤芯会要更换了,那滤水壶上的电子显示器就会有new的提醒,让你更换滤芯.（我家水质比较硬，三周半左右它就提醒我换滤芯了）

2,我们将盖子打开,

3,里面的滤芯取出来

4,在滤水壶中倒入水

5,将新的滤芯放入水中,轻轻晃动并浸泡一会儿.

6,再将水倒掉,装好滤芯,在滤水壶里注满水,过滤之后,再倒掉水,如此重复二次后就按住START按键,等液晶屏幕涨满，这样水壶就可以使用拉.