加载中…桔皮果酱
(2015-03-23 14:54:41)
标签：
飞雪无霜美食 |
分类： 饮品甜点 |
这是我很喜欢的一款果酱，里面的桔皮味道浓郁。而且可以保存很久。原料
桔子700克,白糖190克，
做法
1，桔子700克，清洗干净
2，将桔子皮去掉，
3，去掉的桔子皮加水煮约15分钟
4，煮好的桔子皮变软了，
5，将变软的桔子皮用小刀去掉里面白色的筋膜，
5，将变软的桔子皮用小刀去掉里面白色的筋膜，6，再细切成细丝，
7，将桔子果肉加适量水放入料理机中，
8，搅拌成汁状，
9，然后将果汁过筛后，将汁倒入小锅中，橙皮丝也放入果汁中
9，然后将果汁过筛后，将汁倒入小锅中，橙皮丝也放入果汁中
10，将筛不过去果肉纤维用纱布扎好。放入果汁中，用中小火煮约10分钟，
11，用细筛子去掉浮沫，纱布小球挤净汁水，不要。
12，锅内倒入细砂糖，和适量的水，开始煮果酱
13，煮至果汁滴一滴入冷水中沉淀，凝结就可以了。（煮的时候可以看情况，是不是加少量柠檬汁）
13，煮至果汁滴一滴入冷水中沉淀，凝结就可以了。（煮的时候可以看情况，是不是加少量柠檬汁）14，然后趁热装瓶子，倒扣30分钟后，放冰箱冷藏室一周后可食。
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