加载中…金枪鱼三明治
(2014-11-03 09:34:37)
标签：
美食飞雪无霜金枪鱼三明治怎么做三明治做法 |
分类： 面包 |
单独的面包吃的难免有点孤单，加上丰富的馅料，就是美好的一餐。
面包原料
高筋面粉200克,低筋面粉50克,，水100克，鸡蛋50克，盐2克，糖20克，酵母3克，
其他原料
麦麸20克，黄油25克
馅料
金枪鱼一罐，蘑菇100克，生菜叶六片，胡萝卜半根
份量
六个
做法
1、先将面包原料中的材料倒入容器中，
2、麦麸20克用水泡软，沥干水份备用。
3、将面团揉至光滑，
4、加入软化的黄油，
5、揉至扩展阶段。6、再倒入麦麸20克
7、然后混合均匀，发酵至二倍大
7、然后混合均匀，发酵至二倍大
8、分成6份，
9、滚圆，
9、滚圆，
10、盖上保鲜膜，静置10分钟
11、取一个擀长，
12、翻面后顺短边卷起，呈橄榄形。
13、将面包排入烤盘，
13、将面包排入烤盘，
14、在80%湿度，38度温度下发酵至大一圈，
15、烤箱180度预热，然后放入烤箱烤约15分钟左右。
16、要吃的时候，对并切开，但不切断，裹入焯过水的胡萝卜丝，蘑菇，还有生菜、金枪鱼即可食用。
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