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柠檬方块饼干

(2014-09-18 08:57:46)
标签:

美食

飞雪无霜

柠檬饼干怎么做

柠檬饼干做法

分类: 饼干
柠檬方块饼干

清新的柠檬放入饼干中,美味妙不可言。
原料
低筋面粉150克,米粉30克,奶粉15克,黄油100克,糖粉64克,蛋黄36克,柠檬皮屑一个,柠檬汁30克,
份量
40块

做法
1、黄油室温下软化至20度左右,
2、糖粉也倒入黄油中,
3、然后用打蛋器打至颜色发白,糖粉为防止飞出来,可以先手动搅拌几下,
4、然后将三个蛋黄分次加入黄油中,每加入一次,搅拌均匀后再加入下一次。

柠檬方块饼干
5、搅拌好后,将一个柠檬的皮屑磨入黄油中,
6、然后再分次加入柠檬汁,搅拌均匀,每加入一次搅拌均匀后再加入下次,约分四次加入。
7、全部搅拌好的样子,
8、再加入奶粉,
柠檬方块饼干
9、加入过筛后的低筋面粉和米粉,
10、翻拌均匀,
11、然后用一张保鲜膜,包住面团,
12、整形好后装入模具中,放冰箱冷冻变硬,时间根据面团状态,变硬了就可以取出。
柠檬方块饼干
13,再切成薄片,
14、放入烤盘上,烤箱175度预热,中层约烤20分钟左右。
柠檬方块饼干

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