油桃果酱_飞雪无霜

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油桃果酱

(2014-07-25 09:18:46)

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分类：饮品甜点

我最喜欢的是水果大量上市的时候，用来做果酱。然后可以冰箱放一年。这样随便抹吐司或是做酸奶都可以配着吃，司康抹果酱味道也一流哦。

原料

去皮去核后油桃250克，细砂糖100克，柠檬汁15克左右

做法

1、将油桃清洗干净，

2、去核后的油桃切碎粒，放入容器中，

3、挤入适量柠檬汁，

4、加入细砂糖，

5、搅拌均匀后放一晚上，

6、然后用搅拌机搅拌碎，

7、倒入小锅中，用大火煮开，小火继续煮，

8、有浮末的时候，去掉浮末，

9、煮至酱汁浓稠，滴入水中不散开即成。

10、然后倒入消毒后的小瓶子中，盖紧瓶盖。倒扣放30分钟后，再将瓶子正放，室温下放三天后，再放入冰箱冷藏室。不开盖可以保存一年。

飞雪有话说

1、小瓶子我一般是清洗干净后，放烤箱100度烤至水份干即可。

2、如果害怕消毒不够，果酱装好并盖好后，可以放水中再煮10分钟。

3、油桃也可以不搅拌碎，直接切小粒也行。

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