加载中…#春天烘焙季#简易法蝴蝶酥
(2014-04-11 10:08:39)
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飞雪无霜美食蝴蝶酥怎么做蝴蝶酥做法 |
分类： 饼干 |
蝴蝶酥一般是叠被子的。主要是加入裹入用黄油。今天将黄油切成小块放入面团中，来进行叠被子效果也很不错。
原料
黄油63克、盐1.5克，水40克，中筋面粉75克
份量
22块
烤箱温度
180度，中层，20分钟左右。
做法
1、黄油切成小块，冻硬，
2、加入面粉，盐和水，
3、混合成团
4、用保鲜袋包好，，放入冰箱冷冻室15分钟左右。
5、然后取出面团，在保鲜袋内擀平，这样不容易沾。
6、将保鲜袋去掉，进行三折，
7、将左边的折向中间，再将右边折向中间，再用保鲜袋包好，放冰箱冷冻15分钟
8、转90度再取出擀平，
9、重复六七步，再用保鲜袋包好，放冰箱冷冻15分钟
9、重复六七步，再用保鲜袋包好，放冰箱冷冻15分钟10、然后再取出转90度用擀面棍擀平，
11、 重复六七步，再用保鲜袋包好，放冰箱冷冻15分钟
12、取出转90度再擀平，
13、总共是四次三折，折好后，再擀成约0.4厘米薄片，
13、总共是四次三折，折好后，再擀成约0.4厘米薄片，
14、将二边卷起，向中间，
15、切成小片，平放在烤盘上，烤盘上留有空隙
16、放入烤箱中烘烤后会自然成半圆形。
飞雪有话说
飞雪有话说
1、每次擀折，都要放冰箱冷冻，冷冻时间根据室温来定，室温高的时侯，时间长一点，室温低的时候，时间短一点。
2、烤的时候，一定要注意排列开来，因为烤时会膨胀。
有人这个天腌莴笋的吗，我纯粹是为了好玩。听说腌好后脆的不得了，我一定试试
2014-04-11
酸奶，蜜枣白扁豆汤(蜜枣别人给的)，花卷，苹果，夏威夷果
2014-04-11
酸奶做好了
2014-04-11
做酸奶
2014-04-10
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