加载中…肉松发面饼
(2014-01-06 09:43:21)
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美食飞雪无霜肉松发面饼怎么做肉松发面饼做法 |
分类： 米饭面食 |
肉松是女儿最爱的美食之一，发面饼是最普通不过的面食。今天将肉松放入发面饼中，一层一层的，吃起来的口感更好。
原料
中筋面粉250克、酵母2.5克、白糖20克、盐2.5克、牛奶180克左右。
馅料
肉松少许。
表面装饰
黑芝麻
做法
1、原料中所有材料混合成团，牛奶请适量添加。和成团即可。发酵至二倍大。
2、取出重新揉圆，
3、然后擀成圆形片，
4、上面均匀抹上肉松，
5、然后顺短边卷起，
6、卷起后，两头收口，挤压成圆饼形，
7、然后再擀薄。
8、表面刷水，沾上黑芝麻，再次醒发后，上锅烙，正反面烙熟即可。
飞雪有话说
飞雪有话说1、面团要经过二次发酵。最后一次发酵也很重要，这样可以让面更松软。
2、烙的时候火力一定要小，可以用电饼铛，也可以用平底锅。
3、正反面都要烙熟。如何知道熟了呢，用手轻轻按压饼，会反弹就是熟了。
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