加载中…鸡肉批萨
(2013-12-27 10:12:07)
标签：
美食飞雪无霜鸡肉比萨怎么做鸡肉比萨做法 |
分类： 面包 |
鸡肉在麦当劳和肯德基是非常受欢迎的。因为它制作出来会非常的嫩，不会象鱼肉容易有刺，也不会象猪肉容易塞牙。那么，自己就在家做一个鸡肉批萨吧。
原料
5、发酵好后，上面扎小眼，
高筋面粉125克、牛奶85克左右、植物油10克、酵母1克、白糖5克、盐1克
馅料
鸡肉60克（加少许生抽先腌30分钟备用）、青红椒各半个、玉米粒少许，马苏里拉奶酪80-100克
抹料
千岛沙拉酱20克
批萨盘
9寸
做法
1、原料放在一起揉至扩展阶段，发酵至二倍大。
2、9寸模具上涂油，（油是份量外）
3、将面团取出，重新揉圆，外面可以撒点玉米粉防粘。
4、然后擀成圆饼形，放在批萨盘上，边缘要略厚。稍醒一会，发酵。这样面饼皮会比较松软。
5、发酵好后，上面扎小眼，6、涂上一层千岛酱，
7、放上青红椒片，
8、撒上玉米粒，
9、腌好的鸡肉用平底锅炒至七成熟，（这样做可以让鸡肉水份不会太多，也容易熟。）
9、腌好的鸡肉用平底锅炒至七成熟，（这样做可以让鸡肉水份不会太多，也容易熟。）10、将炒好的鸡肉放凉后放在面饼上，
11、再均匀的放上切片的马苏里拉奶酪片。
12、烤箱200度预热，底层烤5分钟后，转中层烤15分钟左右。这样底部会比较容易焦脆感。
飞雪有话说
飞雪有话说
1、鸡肉要提前腌一下会比较入味。
2、马苏里拉奶酪我放的比较少，如果您喜欢拉丝的感觉，可以多放。
3、要想底部焦脆的口感，批萨盘上一定要抹油。
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