加载中…黑芝麻酥饼
(2013-08-01 16:08:13)
标签：
飞雪无霜美食芝麻酥饼怎么做芝麻酥饼做法 |
分类： 其他烘焙 |
原料
油皮：中筋面粉150克、猪油(或黄油)30克、水70克、白糖20克
油酥：中筋面粉100克、猪油(或黄油)50克
馅料
熟黑芝麻粉20克、白糖20克、
表面
蛋清少许、黑芝麻少许
份量
10个
做法
1、油皮材料混合均匀，油酥材料混合均匀。分别静置30分钟左右。
2、将油皮和油酥分成十份
3、油皮包入油酥
4、收口。
5、收口朝上，按扁
6、将其擀长
7、顺短边卷起，
8、转九十度静置10分钟
9、然后收口处朝上，
10、再擀长，
11、顺短边卷起，
12、将两边从中间对折
13、捏实
14、用手按平
15、再擀薄，
16、包入芝麻和糖的馅料，
17、收口，
18、按平，表面刷蛋清，
19、放入熟黑芝麻中，
20、让表面沾上芝麻，烤箱180度预热，中层，烤25分钟左右。
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