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莲蓉酥
(2013-07-19 09:44:14)
标签：
飞雪无霜美食莲蓉酥怎么做莲蓉酥做法 |
分类： 其他烘焙 |
原料
油皮：中筋面粉50克、猪油10克、水22克左右
油酥：中筋面粉50克、猪油25克、
份量
六个
做法
1、油酥材料倒入容器中，
2、混合均匀，擦成滋润的面团
3、油皮材料倒入容器中，
4、混合均匀搓揉成较软的面团
5、分别盖盖静置30分钟
6、油皮和油酥分成六份，馅料也分成六份。
7、油皮包入油酥
8、收口
，9、然后用手按扁，
10、用擀面棍擀长，
11、从短边卷起，
12、盖上保鲜膜静置15分钟
13、将收口处朝上，按扁，
14、擀长，
15、从短边卷起，
16、将面团一切二半，
17、切口处朝上，
18、按扁
19、擀成薄形圆片，
20、翻面后包入莲蓉馅
21、收口，
22、放入烤盘中，烤箱180度预热，中层烤20分钟左右。
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