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黑芝麻蛋白饼干
(2013-06-26 10:45:28)
标签:
飞雪无霜
美食
黑芝麻饼干怎么做
蛋白饼干做法
分类:
饼干
原料
芝麻3克、黄油80克、蛋白38克、盐0.5克、白糖40克、低筋面粉140克
份量
16个
做法
1、黄油软化,加入盐和白糖打发至膨松,
2、再分次加入蛋白,
3、继续打发至膨松,
4、低筋面粉过筛
5、倒入打好的黄油蛋白糊中,
6、翻拌均匀后加入烤熟的黑芝麻,
7、翻拌均匀,时间不要太长,防止出筋。
8、装入有圆口花嘴的花袋中,花嘴直径约0.8厘米左右。
9、挤成蜗牛形状,
10、并排挤入烤盘中,
11、烤箱175度预热,中层,烤20分钟左右。
12、因为是加的蛋白,和加全蛋或蛋黄的口感并不一样。有兴趣的试试吧。
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