黄油饼干有着浓浓的香味，开心果本身就是相当好吃， 一块饼干里加了这么多开心果，肯定更好吃啊。

原料

黄油100克、蛋黄一个、低筋面粉150克、开心果75克、盐1克、白糖45克

份量

5厘米左右方块20块。

准备工作

黄油切成小块，鸡蛋蛋黄准备好，盖保鲜膜放室温30分钟。

低筋面粉提前过筛备用。开心果去壳后，切碎。

做法

1、黄油切成小块室温下软化，

2、然后加入白糖和盐，

3、用电动打蛋器打发，

4、再加入一个蛋黄，

5、继续打发好，

6、面粉提前过筛好

7、然后倒入黄油中，

8、翻拌均匀，

9、倒入切碎的开心果，

10、混合均匀，

11、然后用保鲜膜包好，

12、整形成长方形，放冰箱冷藏室冷藏至硬，约一个小时左右变硬为止。。

13、取出来切片，厚度约0.5厘米，

14、然后放入烤盘中，

15、烤箱180度预热，中层，烤15分钟左右。

 飞雪有话说

1、黄油提前室温软化，轻按下容易按动。

2、蛋黄可一次性加入。