原料

油皮

中筋面粉100克、糖粉20克、黄油（或猪油）30克、水40克。

油酥

面粉55克、紫薯泥20克（蒸熟要炒干的）不是煮的泥。、黄油（或猪油）40克左右

馅料

紫薯馅360克左右做法在这儿http://blog.sina.com.cn/u/4d2f8b0401017kal

份量

12个

做法

1、油皮材料放入容器中，

2、揉成团，会比较粘，可以摔几下。

3、油酥材料放入容器中，

4、和成团。油皮和油酥分别静置20分钟左右。

5、油皮和油酥，和馅料都分成六份

6、油皮包入油酥，

7、包好收口，

8、收口朝上，然后按平，擀长，

9、卷起，

10、将面团转90度，再擀长，

11、卷起，

12、然后切成两半，

13、切口处按平，擀薄，

14、翻面后包入馅料

15、收口，

16、烤箱185度预热，中层，烤20分钟左右。