香脆土豆丝 真的就象吃薯片一样

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分类: 菜品汤类 |
土豆250克,盐2克,辣椒红油20克,白糖2克,熟白芝麻5克
做法
1,土豆切成丝,泡在水中去掉淀粉
2,沥干水份
3,下入油锅中炸
4,加入调味料即可。
飞雪有话说
1,土豆丝别太大,也别太小。太小了,下锅里一炸就看不见了。太大了,下锅里比较难炸。
2,火力也不要大,时间长点没关系。但如果火力大,土豆丝容易糊,也会不脆的拉。
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