加载中…我家夏日提升食欲的必备酱。【炸酱面&酱炒饼】
(2012-08-01 09:50:45)
标签：
夏日必备酱炸酱炸酱面炒饼做法万万爱味 |
分类： 西班牙Lekue食谱 |
其实对于我等胖子来说，
好不容易趁着夏季热的毫无食欲食甩甩身上的那坨肥肉，
又有何脸面来提升食欲呢。
只是，吃多了瓜果梨桃，总还是会觉得嘴里能淡出个鸟味，
恨不得来点重口味的东西调节一下。
大鱼大肉是免了，
来一份必备酱料，拌一碗超级凉面，或者炒一份小饼，
任你夏日再热，总还是有饿的满屋子转悠的时候吧。
我家这款夏日必备酱做法很简单，
材料也没有特别，豆瓣酱和酱油是基本，
另外会加茄子和土豆，
秘诀就是一定要炖烂。
吃不完的可放入乐葵的保鲜组盒，一个小盒恰好差不多一人份，
冷藏2天，时间长的话冷冻。
吃时只需单独取下一盒解冻，非常方便。
今日持续小雨，气温降低到需要穿个小外套了。
下着雨，隔壁的工地也休工，终于有一刻的安静了。
爽！
【夏日必备炸酱】
材料：猪肉泥300g，土豆一个，茄子一个。
做法：
1.土豆茄子去皮切小丁。
2.锅里热油，放入葱姜爆香，放入豆瓣酱翻炒，加入肉泥炒至变色，
3.放入土豆茄子丁继续翻炒均匀后加入足量水没过，
4.水开后调入酱油，加香叶和八角大火炖15分钟转中小火，
5.继续炖至土豆茄子软烂浓稠即可。最后可根据口味再烹入适量盐。
一次吃不完的酱，放入乐葵的保鲜组盒中，冷藏2天，冷冻可以很长时间。吃时可取下一盒，微波解冻即可。
【炸酱面】
面煮熟后码入各种喜欢的菜，加入炸酱即可。
【酱炒饼】
材料：饼一份，炸酱一份，卷心菜适量。
做法：
1.饼切丝，卷心菜切丝。
2.锅里热油，放入葱姜爆香，放入卷心菜炒一下。
3.放入饼，加入炸酱翻炒均匀。
4.加入适量水迅速翻炒均匀，根据口味烹入盐即可。
喜欢
0
赠金笔