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早餐与下午茶两相宜。『红枣司康』
(2012-04-09 10:30:11)
标签：
司康红枣司康下午茶早餐做法图解万万爱味美食 |
分类： 西式甜点 |
超级简单的司康饼，做起来更是随意。
任何喜欢的材料都可以加入。
这次做的红枣口味，吃起来很温暖。
而红枣司康主要取决于大枣的质量。
一定要用好的枣子。
烤的时候会满屋的红枣香气。
闻起来就忍不住口水满溢。
配一杯红茶，或是早餐的时候来一块，再累的生活也就瞬间轻松了。
『红枣司康』（可做8大块）
材料：低粉250g，白砂糖40g，盐少许，泡打粉2g，黄油80g，蛋60g，奶80g，和田大枣碎100g。
做法：
1.大枣洗净擦干去核切碎备用。
2.低粉，糖，盐，泡打粉混合，加入黄油丁用手搓匀，搓好后和粗玉米粉般。加入提前打匀的蛋和奶，稍微拌匀至无干粉的状态。无需过度搅拌。最后拌好的面团稍软，不要过硬。
3.加入红枣碎拌匀。入冰箱冷藏30分钟。取出放在案板上。
4.擀开后三折，再擀开后再三折，然后擀成圆形，厚约2.5-3cm。切成8块（切的形状和数量随意）。
5.排入烤盘。上面刷蛋液。烤箱预热180度，20分钟。
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