不是只有端午节，才能吃粽子。

会自己动手的好处就在于，何时何地想吃什么的时候，都可以吃的上。

于是，在这个寒冬季节，我煮一锅热乎乎的粽子，只闻着那湿乎乎的粽叶香气，就很满足了。

若是可以再把粽子用热油煎的通体金黄，用红烧排骨的做法，加入煎的金黄的粽子一起烧，让排骨的香气恰到好处的渗入粽子里，而整锅菜里也因粽子的清香去了油腻，这简直是完美的隆冬了。

这一道另类的排骨烧法，非常值得一试。

【排骨烧粽子】（2-3人份）

材料：排骨500g，白米粽子6个。

      油5汤匙，葱姜几片，老抽2汤匙，生抽3汤匙，八角1个，香葱叶少许。

做法：

1.排骨入冷水中浸泡30分钟，泡出血水。煎锅里热3汤匙油，放入剥好的粽子，小火煎至通体金黄。盛出备用。

2.泡好的排骨洗净，入开水中焯几分钟，捞出备用。炒锅里热剩余的2汤匙油，葱姜爆香。

3.放入排骨翻炒一下后倒入生抽和老抽，加水没过排骨2cm左右，放入八角，大火烧开后转中小火继续炖40分钟。

4.汤汁收至约还剩余1/3左右，排骨8-9成熟时，放入煎好的粽子，翻拌一下，让粽子完全裹上汤汁，继续炖约10分钟即可。出锅后撒少许香葱叶点缀。

附白米粽子详细做法：

圆粒糯米1斤，提前一夜浸泡，粽子叶20张，浸泡几小时后洗净入开水中煮半分钟，然后泡入凉水中备用。泡好的米倒掉水备用。如图包好粽子，开水入锅，大火煮30分钟，转中火继续煮三十分钟即可。关火后可以继续焖1小时。根据粽子大小，可以适当延长时间。可做小粽子20个左右。

粽子做法更多注意事项可以点此：跨越千年的美食。【粽子】

【排骨的12种吃法】：

   
排骨烧粽子          黑椒烤排骨         红烧排骨 

   

   
蒜香烤排骨           排骨年糕                  清炖排骨

   
京都排骨             排骨乱炖           菇香排骨