不要让面包成了石头——花样面包_小媚猪

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不要让面包成了石头——花样面包

(2007-12-26 08:13:16)

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前几日，一个好友在QQ上对我说，你那个性签名挺有意思，我抄袭你的名言好不好？

——我是这样写的：一个不小心，面包成了馒头；再个不小心，面包成了石头…… 我便问她，你知道我写的什么意思么？停顿了一下，她说，因为你把面包放了太久才发现的。我说不是。

其实只是因为我那天烤面包——第一次烤——结果，没有成功，直接没有发起来。刚出炉时，还像馒头，还能吃。第二天早上，就成了石头了……

她打过一大串‘哈哈哈哈……’，估计在电脑那边笑的前仰后合。

她原本以为这句话定是有多大的感慨，由此也引发了她自己的一声叹惜——她说：我很郁闷找不到感觉，总觉得自己的付出太多，收获很少。

我明白她所指，有工作，亦有生活。她挣钱不少，可是每次在QQ见面，她给我说的，总是郁闷和压抑；她的老公做饭洗衣全部都包，他们依然吵架——可能人在衣食无忧之后才会有更多的烦闷吧，饿肚子的人，天天光想着怎样才能有面包吃，哪个有闲功夫哀怨叹惜？

她又说我，看来你们的小日子过的阳光灿烂啊？

我说，灿烂啥，吃不起馒头，只好烤面包了，一不小心还给烤成了石头……

这当然是开玩笑。

吃不起馒头的人，哪有面包可吃？但我们的生活，也紧紧是吃的起面包而已。可是，同样我们也没有那么多愁闷和痛苦。

我只是尽量的不要让面包变成石头。其实，这并不难。

花样面包

http://img8.zol.com.cn/bbs/upload/468/467352.jpg

材料：高粉240g，牛奶120g，酵母3g，盐1g，鸡蛋一个（留出一点最后刷蛋液），糖30g，黄油30g。

做法：

http://img8.zol.com.cn/bbs/upload/468/467350.jpg

Tips：
*我留了一点蛋黄，刷上后烤出来上色深，如是蛋清，就会浅一些。
*首次发酵方法，冬天可以借住暖气片，烤箱，蒸锅，电饭锅之类的东西。但水温不要太高，否则就烫了。
*可以做成你喜欢的随意样式。
*我烤了20分钟多，外酥里嫩。

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