上个月11号蔻蔻参加了由中国烹饪协会主办的“好生活从每一餐开始”头脑风暴活动。和营养专家范志红、刘莉、烹饪大师侯玉瑞、厨艺明星林依轮一起参与讨论如何搭配三餐均衡饮食，如何解决孩子挑食问题，如何选用优质调味品等问题。

先发一些现场花絮的照片。

2位中烹协会副秘书长、食品专家与林依轮互动探讨

林依轮解说互动环节膳食宝塔拼拼乐

林依轮品尝南方妈妈现场烹饪的汤品

明星大厨林依伦也太帅了吧！

现场真是香气四溢

我和美食博主“自由主妇”

我和美食博主“紫色透明”

再来一张，呵呵。
 

    这次研讨会，吸引了多家媒体，并在土豆网上现场直播，网友的提问也很踊跃。套用CCTV的话说，这是一次热烈的大会、一次奋进的大会、一次和谐的大会，我再给总结一下：这是一次让我受益颇丰的大会。

为啥这么说捏，作为妈妈，最关心的是啥啊，当然是孩子的营养和饮食。而现在孩子挑食已经成为最让妈妈头痛的问题，光看看电视广告里那些不肯吃饭的小朋友就知道情况的普遍性了。不过，如果动不动靠吃所谓的这“片”那“剂”或是某“胶囊”，还是没有解决根本，让孩子自动自觉的爱让妈妈做的饭才是硬道理。

这次研讨会上，范博士、林依轮分别从专业角度和实际生活谈了不少，当然作为博主代表我也谈了目前自己对亚亚饮食的引导。现在整理一下，作为参加这次研讨会的总结，和广大的妈妈们共享，希望能对大家有所帮助，让我们的孩子都吃饭香香身体棒棒。

先说说我的经验哈：

做个不挑食的孕妈妈

孩子挑食这个问题，当我怀孕的时候就脑子里就有这根弦，作为孕妈妈，在整个怀孕期都我都本着替胎宝宝着想的角度来调整自己的饮食习惯。宝宝通过妈妈的乳汁就开始尝到人间百味了，所以母乳妈妈，我们这时候更不能挑食，应该从全面而营养的角度安排自己的饮食。

营养均衡，从娃娃抓起

我们家亚亚我就是从很小的时候就有意识的培养她良好的饮食习惯。亚亚刚开始添加辅食的时候，我就有将胡萝卜、芹菜这些口味特殊却营养丰富的蔬菜煮成菜水给她喝，让她从小习惯这些味道，长大以后就不会反感了。从菜水又慢慢转成胡萝卜泥、或是将胡萝卜擦成丝、芹菜切成细末和肉末一起煮在粥里给她吃。这些小朋友比较抗拒的蔬菜，亚亚现在反而很喜欢。

如果之前没有做这方面的引导工作，孩子出现了挑食，那么就听听专家的妙招：

小妙招1：多些巧思，提升孩子对食物的好奇心

妈妈可以在做菜时多花些小心思，比如将孩子不爱吃的食材切成可爱的卡通形状，提升孩子的好奇心。比如“西红柿番茄炖牛腩”，可是获得专家们一致的认可和推荐的。

西红柿番茄炖牛腩

小妙招2：善用掩护，来一场食材无间道

可以将孩子不喜欢和食材切成丁，和他喜欢的肉类或其他食材一起炒，让味道互相混合，使子吃不出来。也可以将这些食材剁碎，和孩子喜欢的肉类或其他食材混成馅，包成馄饨、饺子或包子，让孩子吃不出来。不常下厨的妈妈如果调不好馄饨汤，可以用1个鸡味“浓汤宝”和虾皮、紫菜等用三碗开水调和，这样就制成了一锅美美的馄饨汤底，然后把煮熟的馄饨放进去，再点几滴香油，不用加其他调味料，味道就挺不错了。

小妙招3：食材巧搭配，变不爱吃为爱吃

也可以将孩子不爱吃的食材与其他几种蔬菜再加上肉，一起做成汤菜。比如可以将牛肉、胡萝卜、芹菜、卷心菜、土豆、番茄这些蔬菜，按1:1的比例做成“牛肉蔬菜汤”，这样所有的味道互相融合，喝汤、吃菜、还有肉，营养比较全面。如果妈妈比较忙，觉得煮牛肉汤时间太长，那么可以用一块牛肉味“浓汤宝”放在汤中和其他蔬菜一起炖煮，味道一样很好，而且“浓汤宝”本身是有咸味的，妈妈在做这汤的时候都不用另外加盐，这样也免除了不擅下厨的妈妈掌握不好咸淡的问题。

牛肉蔬菜汤

小妙招4：小朋友团团坐，一起吃光光

都说“隔锅饭香”，如果有条件，可以经常带孩子去其他小朋友家换换口味，同时小朋友们互相都有竞争心理，互相比着看谁胃口好，很顺利的把饭菜吃光光了。

小妙招5：提升厨艺，让宝宝爱上妈妈的味道

妈妈要学会提高自己的烹饪水平，因为有时候不是孩子挑食，而是因为妈妈做的确实味道不好，不要小看宝宝对美食的鉴赏，范博士特地提到，孩子的味蕾是最发达的，反而到了成年或老年以后才会退化，所以好吃不好吃是糊弄不了小朋友的。妈妈要勤于练习厨艺了。

不要小看“妈妈的味道”，这是能带给孩子终生幸福感的呢。

特别注意：

如果孩子确实对某样食材特别反感，甚至出现了生理方面的抗拒，那么妈妈就要考虑这不是挑食的问题，而是孩子对这种食材过敏，千万不要强迫孩子吃。比如林依轮说他的孩子就对花生过敏。象鸡蛋、牛奶、花生、弥猴桃这些都是比较容易引起过敏的食材。

好啦，专家们有关孩子挑食的解决妙招是不是给了我们很多新思路呢？大家都动起来，做出属于自己的“妈妈的味道”，把孩子们都喂得又结实又健康吧，这是我们做妈妈最自豪的事了，一起努力吧！

如果你想要知道研讨会当中更对专家们的饮食小秘诀的话，不妨上土豆“好生活从每一餐开始”（http://www.tudou.com/home/_68789778）专区，去看这次活动的回顾专题，相信你一定会受益颇丰的～～