开胃菜：法式香煎鹅肝沙拉

 

     “金角银边”，这个道理越来越被地产界看重了。放眼北京，所有路主干道边上无不建上了大高楼。位于亚运村品的“北辰时代”其实是很久以前我们去玩过滑梯的水上游乐场。快乐时光随着这座新商务中心的建起变成了回忆。

 

     貌似“北辰时代”要走高端小众路线，一层的商场不大，但很多国际一线品牌不声不响的埋伏在这里。正如潜伏在地下一层的“王品台塑牛排”，套餐价格每人238元，单加10%的服务费。这是我吃到的从味道上讲，带创始者人主观倾向的西餐。菜品造型很漂亮，所有的菜品都进了中式改良。大多数加进了香葱、酱油等中式调料，以期在口味上更贴近中国人。也许是这个原因，每道菜我都吃得很干净，一餐下来还真撑住了。这是头回西餐也能让我吃得这么饱。

  

    我点的是他们家的招牌套餐“台塑牛排”，搭配如下：

    餐前酒：蜜桃甜酒,有含酒精和不含两种，感觉都差不多，酸甜可口，放在小小香槟杯里，浅浅的黄色。

 

    面包：用对折好的餐巾包着上来，搭配的小料有两种，樱桃番茄切成的小丁加上细细的香葱、以及用黑胡椒

          调味的淡奶油。这两样都极好。装盘也漂亮。

 

 

    沙拉：法式香煎鹅肝沙拉

          沙拉用一只磨砂杯罩着送上来，倒扣的杯顶放了一小块面包，表面挤了一点点淡奶油，撒上片玫瑰

          花碎，再用香葱碎作点缀。掀开杯子，鹅肝沙拉的摆盘颜色很漂亮，鹅肝煎得很好，外酥里嬾，很

          香，应该是用中式调料腌过，所以更适口。用紫薯泥和红酒炖梨来搭配，因此并不感觉油腻。

 

 

切开以后的鹅肝，能看到脆脆的外层与软糯的内部 

 

    汤：意式明虾饺浓汤。

       装盘很简约，一只大虾埋伏在里面。说是浓汤，到了口里还挺清爽。表面这层奶沫仿佛是最近比较时髦的做法。

 

 

虾肉挺嬾，因为加了松子仁所以很香

 

    清口饮品：酸梅冰砂

    很颠覆的一道冰品。明明是酸梅汤，但此酸梅非我们所熟悉的酸梅，有很妩媚的香气。极细的冰砂使味道更浓缩，口感确实好极了，非常有创意。我又续了一杯才算过瘾。打算回家借鉴借鉴。

 

    主菜：“台塑牛排”。

    据说是台湾台塑集团董事长家宴上的名菜，董事长太太吃不惯西工半熟的牛排，才琢磨出这么一道带有中式倾向的全熟牛排，也是这家餐厅的创始人。

    鉴于前菜给我的感觉很好，因此对于这道主菜我很期待。很大一个盘子上来挺有气势，另外配两只酱汁船，有辣与不辣，都偏咸。还有生蒜片可以搭着吃。我这部分的桌面立刻摆满。遗憾的是我的相机怎么都拍不全这种大场面。

  

 

     带这种骨头的牛排，据说一头牛里只能提供6块给客人。牛排两头和表面的肉很入味（还是偏中式的味儿），吃到中间部分需要蘸点儿酱汁。配菜黄色的部分好象是经过蜜汁做法的红薯，又一次配上了红酒炖梨。

    许是期望太高，口味上并没有给我大多的惊喜，牛肉虽然全熟，倒还不柴。贴着骨头的筋腱部有种很厚重的味道，不喜欢的人可以说是“膻”。我算是爱吃牛肉的，对这种味道却不太热爱。面对这样的牛排，拿刀叉切着吃很不习惯，要是能直接拎起来举案大嚼许能更过瘾些。尽量这样，我还是全部吃掉了，这份量可不小呢。

    结账的时候请客人填一下意见表，我对这道主菜给了“普通”的评价，领班很客气的问我有何不满意的地方可供他们改进，我说不是做得不好，是我个人口味的喜好问题。

 

    水果盘：香瓜、火龙果、西瓜

    摆在一条细玻璃长盘里上来，清爽相。照片没拍全，水果倒是挺新鲜，也挺甜。

  

 

    甜点：焦糖冰淇淋苹果塔

    到这时候才发现我这儿的最大收获与惊喜,这样细如发丝灿如琥珀的焦糖圈彻底征服了我！太漂亮了，我得再练多久才能达到这种境界啊！美呆了！

 

    更让我折服的是，用叉子把焦糖圈往下轻压后，整体居然不散乱，出现了另一种美态。

 

 

   里面藏着杯口大小的一块苹果塔，铺上薄薄的烤过的苹果，再摆一球香草冰淇淋，这些都得搭上一点儿焦糖放进嘴里才能有意义。单吃这样的焦糖已经很享受了。迷死我算了！

 

    餐后饮品：香颂玫瑰露

    烟雾袅袅的貌似很浪漫。一只杯里装了两块冻了玫瑰花瓣的冰块，一只杯里是冒着清烟的玫瑰花，另一只小壶里是粉红色的饮品。倒进冰块杯里即可。带着淡淡的玫瑰味，微酸甜。形式更大于内容。很女性。

 

 

 

   

    朋友点的酥皮海鲜清汤

 

朋友点的主菜：小牛菲力佐羊肚菌

 

小牛菲力看起来比我的“台塑牛排”更嬾些

 

主菜里的芝士焗明虾很壮观，颜色恰到好处，抢了小牛菲力的风头。配菜和我一样，也是红酒炖梨这些。

 

朋友点的甜品：热浓浆巧克力拉瓦。

   黑色的“热浓浆巧克力拉瓦”其实就是岩浆巧克力蛋糕，也就是“心太软”。黄色的是芒果味的果冻、白色的是香草冰淇淋。配上朵玫瑰放在四格盘里，很漂亮。

 

    看看环境吧，服务周到却不过份殷勤，挺好。有一个细节，焦糖苹果冰淇淋上来的时候，服务生按惯例是要帮我切开的，看我之前在拍照片，特地问我是不是这个也要拍，她可以等我拍完再切。就是这么一问很贴心。

 

 

这里是洗手间一角

拿这张照片作总结吧：适合约会的地方。