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懒人甜点系列(1)---香蕉派

(2009-02-20 09:25:49)
标签:

美食

diy

烘焙

甜点

香蕉派

冰淇淋

分类: 甜蜜西点、芝士诱惑

懒人甜点系列(1)---香蕉派

 

懒人甜点系列(1)---香蕉派

 

    懒,推动了社会进步。如果不是因为懒,哪来的洗衣机、吸尘器、电饭煲这些解放主妇的好东西,要不是因为懒哪来的快速食品,我就很喜欢吃方便面嘛,加了西红柿、青菜、火腿,鸡蛋,多香啊。

   最近又碰到一样解放烘焙懒人的好东西:速冻酥皮。拿来做酥皮点心真是妙,要是哪天犯懒又犯馋,不愿意去给油酥面团来回来去的“叠被子”,这个保管比手工做的酥层还要多。因为这是用专业酥皮机做出来的东西,想压多薄压多薄,那机器具我知道的最便宜也得万把块钱呢,我可置不起。

   那天拿冷冻酥皮做了个“香蕉派”,从动手到吃进嘴里才花了半小时左右,香喷喷酥脆脆,配上冰淇淋更是锦上添花,比麦当劳、KFC的派不知道强到哪儿去了,真让我尝到了偷懒的甜头。

   如果是烘焙新手,用这个做出的点心一定会让所人有惊艳,你不说,谁又能知道个中奥秘呢。嘻嘻,让我们一起“偷偷的懒”吧!

 

原料:

   懒人甜点系列(1)---香蕉派

冷冻酥皮2大张、香蕉2根、细砂糖20克、椰丝10克、肉桂粉1茶匙、玉米淀粉1/2茶匙、

黄油10克、蛋1枚

 

做法:

1、将黄油与糖放进小奶锅里,小火融化后,加入切成小丁的香蕉,拌炒两分钟至软。

   懒人甜点系列(1)---香蕉派  懒人甜点系列(1)---香蕉派

 

2、再加入椰丝、肉桂粉拌匀,关火,待凉备用。将蛋打散成蛋液备用。

   懒人甜点系列(1)---香蕉派  懒人甜点系列(1)---香蕉派

 

3、将酥皮从冰箱取出,切成四片,室温化软后(与香蕉馅待凉时间差不多,约十几分钟),

  将1/4量的香蕉馅放在面皮上,四边刷上蛋液。

   懒人甜点系列(1)---香蕉派  懒人甜点系列(1)---香蕉派

 

4、将面皮对折,用叉子在边缘压实封口,并在表面刷上蛋液。

   懒人甜点系列(1)---香蕉派  懒人甜点系列(1)---香蕉派

 

5、将香蕉派移至铺了锡纸或油纸的烤盘上,表面撒些肉桂粉,再用刀切出斜口,。烤箱180度

  预热,约烤18分钟左右,看到派鼓起膨胀,边封口处有多层酥皮出现,且表面为金黄色即

  可。

   懒人甜点系列(1)---香蕉派  懒人甜点系列(1)---香蕉派

 

蔻蔻心得:

1、香蕉炒的时候很容易软,时间宁短勿长,否则就不成型了。用硬一点的香蕉比较好控制。

2、因为烘焙时间短,第一次做的时候最好盯着些,以根据具体情况调整时间和温度。

懒人甜点系列(1)---香蕉派

 

法式杏仁草苺派:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d264cf90100c29i.html

懒人甜点系列(1)---香蕉派

 

柠檬芝士派:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d264cf901008c44.html

懒人甜点系列(1)---香蕉派 

 

巧克力核桃派:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d264cf901000av9.html

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椰芒冰淇淋:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d264cf901000ag8.html

懒人甜点系列(1)---香蕉派

 

木瓜百利甜酒冰淇淋:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d264cf901000a54.html

懒人甜点系列(1)---香蕉派

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