派皮用料：

消化饼干100克、可可粉50克、黄油30克、牛奶15克、

杏仁粉20克、香草粉1/4小茶匙

派馅用料：

黄油70克、红糖30克、全蛋3个、淡奶油2大茶匙、核桃碎100克、

表面装饰：

整块核桃若干粒、糖粉适量

做法：

1、  消化饼干放塑料袋中，压成粉状，与可可粉、杏仁粉、

     香草粉混合。

2、  30克黄油隔热水融成液态，倒入饼干混合物中，加上牛奶，拌均匀。

3、  将派皮原料倒入派盘里，铺平，用擀面杖头轻轻压实，放入冰箱冷藏备用。

4、70克黄油室温化软，倒入红糖，用电动打蛋器中中速打发成羽毛状，分次加入3个全蛋，搅拌均匀，红糖融化无颗粒。

5、加入隔水融化成液态的巧克力、淡奶油、核桃碎搅拌均匀。

6、取出冷藏的派皮，将馅料倒入，表面装饰上整块的核桃片。

7、烤箱165度事先预热好，将派放入，烤50分钟。

8、烤好取出，待凉透后，散上糖粉即可。也可以淋上巧克力酱，使味道更浓郁。