20分钟就吃上的美味好饭！---自制煲仔饭_蔻蔻的甜与蜜

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20分钟就吃上的美味好饭！---自制煲仔饭

(2007-06-28 12:37:07)

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分类：花样主食

昨天代理商约了我晚上6：30的培训，下午就开始下大雨，给我郁闷得不行。从安贞打车走四环去海龙，堵得一塌胡涂，我都在车上睡了几觉，抬眼一看，咋还不到啊？

事先和代理商沟通的时候，他说听课的有150人，我还纳闷呢，他有这么多员工么？到现场看，还真有这么多，这回蔻蔻可算是集中露脸了。手握无线话筒，唱念做打、声情并茂、循循善诱地讲了将近两小时，结束，现场雷鸣般掌声一片，各回各家，各找各妈。

代理商感激地握手，望能共进晚餐，本着不拿群众一针一线的原则，被我婉拒了。回家的车上我这叫一个饿啊！

如何在20分钟之内吃上一顿好饭，成了摆在眼前的迫切问题：自制煲仔饭！

喷香的煲仔饭严重影响了我的自制力，照片都拍虚了,大家见谅啊。配着脆嫩的小黄瓜，这叫一个美！

材料：

瘦腊肉、洋葱半个、胡萝卜一根、土豆一个、腊味香肠一根、

现蒸米饭半锅、老抽、盐、鸡精适量

做法：

1、米淘洗净，用电饭锅蒸上。

2、瘦腊肉切成薄片，用清水泡5分钟，把咸味去掉一些,沥干。

3、洋葱、土豆、胡萝卜洗净，去皮，切成小丁。

4、腊味香肠冲一下，切成薄片。

5、锅内热油，大火，将土豆丁、胡萝卜丁入锅翻炒。

6、炒至变软、加入香肠片、腊肉片、洋葱丁一起翻炒，其间可倒一点儿水。倒入两勺老抽、适量盐、鸡精，炒1分钟关火。

7、此时米饭已熟，按键跳起。将炒好的煲仔材料倒在米饭上，关盖，按下按键，等按键下次再跳起后，开盖，将材料与米饭拌匀，就能开吃啦！

蔻蔻心得：

1、煲仔材料做得要比炒菜略咸一点，这样和米饭混合后才不会淡。

2、混和好的煲仔饭，再用电饭锅保一次温，能就吃到焦香美味的锅吧了。

3、冷藏过的煲仔饭，最好炒锅里加少少油，用炒的方式来回温，这样才能粒粒分明。

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