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 祈和电器”与“阳阳灿烂、伊莲Helene”共同举办“祈和闹元宵迎新春美食大赛” 

  参赛链接http://blog.sina.com.cn/s/blog_50104e620102e2i7.html 

  此文被新浪育儿博客推荐，被新浪轻博客加精，很感谢各位管理员的推荐！

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 我还记得儿子4个半月，需要添加饭饭的时候，我就要在想给他吃些什么，有米粉，蔬菜汁或者面糊等等，后来在网上查到可以食用蛋清，可是儿子吃的太少，一个蛋清都吃不了，而且吃蛋清蛋黄放时间长了又浪费了，所以，我就在市场上买来了鹌鹑蛋，这样，每次给他做一个小鹌鹑蛋，再加几勺奶粉或是米粉之类的他就能吃的饱饱了，这也就注定了儿子和鹌鹑蛋情缘，从小到现在他都特别喜欢吃鹌鹑蛋，无论是白水煮一下，还是烤的，或者是炒的他都喜欢，为了能让他不吃重复的种类，所以，我经常探索的做新花样，有的时候他喜欢吃，有的时候他不喜欢吃，还会臭我说：妈妈，今天这道菜可不怎么样，还不如直接用清水给我煮几个蛋呢！哈哈，这小子真是不知道好人心呢！

 

  上周我做了这道鱼香鹌鹑蛋，我自己认为味道非常不错，可是儿子说：妈妈，今天我的胃口不太好，怕是吃了这甜东西受不了呢！我知道他一说这样的话就是不想吃饭想玩电脑了，我说：那好吧，你如果不想吃就算了，就只吃米饭吧！他看我没有理他的话就说：那好吧，让我尝一个吧！我说：那你不怕胃口受不了吗？还是不要吃了吧！他见我不让他吃反而来劲了，抢了一个放在嘴里，可能是味道还真不错吧，他说：妈妈，这东西不错，我的胃口没有不好受，哈哈，看来我成功了呢！

 

  制作过程：

  1、从市场上买来上好的鹌鹑蛋，洗干净后，放入冷水锅内，小火煮5分钟，泡5分钟后再放入凉水里泡一会，这样剥皮的时候很容易，皮剥好后待用；

 

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  2、面粉+淀粉各一半，加入适量水和一个鸡蛋搅匀后，将鹌鹑蛋放入，裹好糊后下入7分热的油锅内炸成金黄色待用；

 

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  3、用一个小碗将番茄酱倒入，加水、盐、糖、白胡椒、鸡精各适量，锅内留底油，将葱、姜、蒜炒香后放调料后加炸好的鹌鹑蛋，用小火慢慢焅至汁浓为止，即可出盘食用。

 

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  此菜的特点即为酥软、甜香，尤其适合小孩子的品味，如果家里有挑食的宝宝，您可以试试，我想他们会喜欢的，而且大家都知道鹌鹑蛋的营养要高于鸡蛋，它的个头小，可以根据孩子的食量来烹制，这样还不容易浪费。国家现在倡导勤俭节约，我们要从身边做起，从小事做起，从自我做起呀！

 

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