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    今天做了一款超简单，味道一级棒的巧克力饼干，对于喜欢巧克力的同鞋是很有诱惑力的哟！我不喜欢吃太甜的饼干，所以配方中的糖的用量适中，在配方中我使用的是黄砂糖（以优质甘蔗直接制造，保留最多甘蔗天然糖蜜成分，矿物质丰富，色泽深厚，质量较市面一般烘焙用红糖更稳定，适用于各式面包及西点烘焙，增添其香脆口感），饼干烤好后非常酥脆！

   材料：

    无盐黄油80g

    黄砂糖60g

    全蛋50g

    低筋面粉150g

    无糖可可粉15g

    小苏打粉1/2勺

    水滴形巧克力豆(可入炉耐高温巧克力)90g

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    1、准备好所有材料，分别称重。

    2、将黄油提前放在室温下软化，将软化后的黄油与黄砂糖混合搅拌均匀（如图3）。

    3、分多次加入全蛋液，让其充分融和，至均匀的糊状（如图5）。

    4、将低筋面粉、无糖可可粉及小苏打粉一起过筛，加入其中。

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    5、用刮刀压拌均匀。

    6、加入巧克力豆，使其混合均匀。。

    7、将混合好的材料加盖保鲜膜，入冷藏松弛30分钟左右。

    8、取出10g的面团，用手轻轻地揉成圆球状，直接放在烤盘上，压平至直径约5cm左右。

    9、烤箱预热后，上火180℃，下火160℃，烤箱中层，烤20-25分钟左右（最后5分钟要注意观察颜色变化，避免烤过）。饼干出炉后，迅速放在晾网上，晾凉。

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