http://s16/middle/4d1d6675g8faa0054956f&690

    Grissini（阿拉棒）意大利式硬面棒， 这种金黄色香脆的硬面棒是起源于意大利的杜林(Turin)，现在则是处处可见，其大小可从火柴棒般的细小,直到家庭自制的指节般地粗壮, 意大利的烘焙师傅会利用各种剩余的面团来烤这Grissini,也可加些芝麻或是Poppy seeds,更添风味, 据说，阿拉棒不论是就着色拉、热汤、各式沾酱或是餐前酒都很好吃。

材料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克

<方子来自君之>

http://s11/middle/4d1d6675g8faa1b25a72a&690

   做法：

   1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。
   2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。
   3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。
   4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。
   5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)
   6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金黄色即可。

http://s13/middle/4d1d6675g8faa29ddb90c&690

http://s3/middle/4d1d6675g8faa2ac2f442&690

http://s12/middle/4d1d6675g8faa2b6f1bcb&690

================================================================================================