食材

主料：紫甘蓝200g、豆皮1张、鲜墨鱼半只   

辅料：油适量、盐适量、青红椒各半只、鲜蔬鲜调味料适量、蒜碎适量、酱油适量、淀粉适量、料酒适量 

步骤:

1、墨鱼解冻洗净切丝待用；2、豆皮洗净切丝待用；3、紫甘蓝和青红椒洗净切丝待用；4、墨鱼丝内加入适量盐、油、淀粉、酱油、料酒抓匀待用；                                                                                                                 

 5、锅内加入适量水烧开，倒入紫甘蓝和豆皮焯水后捞起滤干水份待用；6、热锅加入油烧至七成热，倒入蒜碎爆香后倒入墨鱼丝爆炒片刻，再倒入青红椒炒匀；7、加入紫甘蓝和豆皮翻炒匀后调入盐和鲜蔬鲜调味料；8、再翻炒匀出锅即可食用。