素蒸木耳，节后为肠胃减压的最佳素菜。_俞霏

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素蒸木耳，节后为肠胃减压的最佳素菜。

(2016-02-25 10:38:29)

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分类：清凉厨房

吃油了，吃腻了，年后怕怕。

当真是有点怕怕了。看到肉肉怕怕，看到油腻腻的菜式怕怕。相信这一感觉是大家节后的最深感觉。

其实，对于一直喜欢清淡菜式的俞霏来说，是非常不喜欢过年的，因为过年期间每天大鱼大肉的日子会给俞霏的肠胃带来很不舒适的感觉。所以，年后，让我们来一道清清淡淡的素蒸木耳吧，为我们的肠胃在节日的饮食后减减负，减减压，舒缓一下吧。

素蒸木耳：

主料：干木耳25g 、新鲜百合100g

辅料：油适量、盐适量、杞子10g、生抽适量、麻油适量

步骤：

1、百合掰开洗净滤干水份待用；2、杞子洗净滤干水份待用；3、干木耳泡发好，洗净控干水份；4、泡发好的木耳切小丁后倒入锅入加水煮沸；

5、倒入木耳快速焯水后捞起滤干水份待用；6、备一个不锈钢圆盘铺上焯水后的木耳；7、铺上百合和杞子；8、锅入加水煮沸，放上蒸架蒸5-7分钟后加盐油调匀即可上桌食用。

小贴士：

1、干木耳泡发清洗后再焯水，可以去除杂质和异味；

2、蒸好的成品后加盐油，这样食用口感会更清淡和美味。

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