圣诞拐杖饼干----遗失在童年记忆里的“拐杖”_俞霏

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圣诞拐杖饼干----遗失在童年记忆里的“拐杖”

(2015-12-24 09:06:43)

标签：

美食

情感

文化

杂谈

分类：烘焙天地

此刻，俞霏在这里想修改一下某句广告语，俞霏想修改的这句广告语就是：“下雨天，巧克力和音乐更配哟......”俞霏想将这句广告语修改成这样子：“下雪天，圣诞老人和拐杖饼干很配哟......”
哈哈，今天是12月24日，西方圣诞节前夕，一个平安又温馨的日子。听说今夜，会有一位老人，他会戴着红色帽子，坐上驯鹿雪橇，肩扛礼物口袋，拄着彩条拐杖，满世界的到处为小朋友们派发圣诞礼物哟。雪这么大，天也怪冷的，可爱的圣诞老人在忙忙碌碌的送礼过程中，会不会因为太匆忙了，偶尔会将自己手里的“拐杖”遗落在某地某处呢？

会啊会啊。有啊有啊。这不，可爱的圣诞老人在路过俞霏家里时，竟然留下了这么多可爱又讨喜的拐杖饼干啊。瞧瞧这些饼干，一个个红艳艳的，萌哒哒的，多讨人喜欢啊。可爱的圣诞老人，他老人家把它们统统的留给了俞霏家的小朋友啦，嘻嘻......
有木有也想要认领拐杖饼干的小朋友呢？要的就赶紧赶紧滴------jingle bells, jingle bells, jingle all the way......

圣诞拐杖饼干：
主料：
原色面团：低粉55g、黄油25g、糖粉25g 、蛋白13g
红色面团：低粉55g、黄油25g 、糖粉25g、蛋白13g 、红色色素适量
步骤：

1.准备好红色面团所用材料；2.准备好原色面团所用材料；3.先制作红色面团：黄油室温准备化，加糖粉打发，至糖粉完全融化，黄油颜色变浅体积变大；4.分2次加入蛋白；

5.分别用打蛋器搅拌均匀；6. 筛入低粉，微微拌匀； 7.滴入几滴红色色素，再拌匀；8.原味面团用同样手法拌匀，分别揉成团后包保鲜膜放冰箱松弛30分钟；

9.分别将原色面团、红色面团分成5g/个；10.再分别搓成5-6cm的长条；11.2个小条合并，向相反的方向扭在一起，呈麻花状；12.再搓成约13cm的长条；

13.将长条捏成拐杖的形状即可；14.将整型好的拐杖饼干排进烤盘里；15.预热烤箱150度，中层，烘烤15分钟，熄火后继续焖5分钟；16.取出放微晾后，分派给小朋友们美美的开吃吧。
小贴士：
1、将面团搓成长条时如觉得螺旋的花纹不够紧密，则捏住两头朝相反的方向搓；
2、烘烤的时间和温度须视自家烤箱调节，尽量低温烘烤这样出来的饼干可以保持原色调不变黄。

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