加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

爱它,为他(她)烘起吧......红豆玫瑰花派

(2015-10-08 19:16:30)
标签:

美食

甜品

烘培

杂谈

分类: 烘焙天地

爱它,为他(她)烘起吧......红豆玫瑰花派

     9月,是一个充满了浪漫气氛的月份;9月,同样是个期待诗情画意的日子,因为9月,有着一个花前月下,中秋月圆的好日子----中秋节。

      而此刻,却是己踏入10月深秋的时分。深秋时节,窗外,总是飘出一阵阵的秋风扫落叶的秋景,此番光景总会给人们一种带来一种风寒凉骨的感觉。

爱它,为他(她)烘起吧......红豆玫瑰花派

       让我们为这个深秋带来点温暖吧,让我们一块来烘起------烘起这个充满爱意和温情的“红豆玫瑰花派”......

       来吧,朋友们,爱它,就为他(她)烘起吧,把“红豆玫瑰花派”送给他(她),把你的爱,一并送给你最爱的他(她)......

爱它,为他(她)烘起吧......红豆玫瑰花派
   “红豆玫瑰派”献给家人,献给自己,也献给喜欢它的大家。让它带着美好的祝福,祝愿我们都幸福永远……
爱它,为他(她)烘起吧......红豆玫瑰花派

食材:
主料:低粉200g、红豆100g、黄油100g  
辅料:盐适量 红糖适量蛋黄液适量  
步骤:

爱它,为他(她)烘起吧......红豆玫瑰花派

 

  1.红豆浸泡一天一夜,倒入到电饭煲里,加适量的水;2.选择糙米键,盖上盖开煮;3.煮好的红豆己很干身了;4.准备好黄油;5.准备好红糖,尽量压成粉状;

爱它,为他(她)烘起吧......红豆玫瑰花派

6.把黄油、红糖及煮好的红豆倒入面包桶里,启动“果酱"功能键,一个程序后,红豆馅就做好了;晾凉待用;7.准备好派皮材料,低粉冰水黄油盐;8.把派皮材料倒在操作台上,一并搓成粗砂糖状;9.揉搓成团后用保鲜膜包紧,放冰箱内松驰30分钟;10.将松驰过后的派皮面团放在操作台上,撒上手粉,擀成细长形薄片;

爱它,为他(她)烘起吧......红豆玫瑰花派

11.两端四分之一处向内折后再中间对折,再用保鲜膜包住放冰箱再继续松驰30分钟。重复10-11步步骤的操作反复4次;12.把擀好的派皮片铺在派盘上,按派盘的形状整好型,再用擀面杖在派盘上滚一圈,这样可以把多余的派皮擀掉;多余的派皮料留作他用;13.然后用叉子在底部戳出小孔,再置冰箱里松驰30分钟;14.预热烤箱200度,烤15分钟至派皮微黄即可取出放凉待用;15.把红豆馅铺到派皮中间,尽量压实,中间比周围微高少许;

爱它,为他(她)烘起吧......红豆玫瑰花派

16.派皮边角料揉成团取一大部分份再擀成薄片,然后用小刀切成0.8宽的细长条;17.把细长条编织网状铺在红豆馅上,周围再压一圈;18.最后余下的派皮料再擀成薄片,用小圆器压出圆薄片;19.取5片如图排好;20.然后由下往上卷成团,再用小刀对半切开,最后整形一下,小玫瑰做好了;

爱它,为他(她)烘起吧......红豆玫瑰花派

21.把小玫瑰都铺进网格里,刷上蛋黄液;22.预热烤箱200克,烤25分钟左右;最后7、8分钟只用上层烤管加热烤;23.烤至玫瑰微黄取出放晾切片食用。

小贴士:

1、可按自己喜好加内馅;
2、需视自家烤箱温度所定,表皮烤至金黄即可;
3、100克的生红豆出来的红豆馅大至有250克,刚好足够这个6寸派用。
4、小玫瑰的型状不能过大,对半切开后,一个小母指的大小,这样才容易铺进网格内。

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有