这一篇是给我美国的堂姐和一些博友的，因为堂姐问起我一些关于肉食的做法，我才将一些以前做的西式菜式慢慢帖过来。
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虽然不能像《朱莉和朱莉娅》上的两位女主角那样365天，524道菜！但我还是希望有一天能达到她们做菜的那种境界！

从研究一道道菜谱开始，到亲自去市场采办食材，研究食材，到精心的烹饪。然后，出品后的色，香，味，形的完美过程，投入其中的忘我境界让人享受，到最后家人用行动表现出的对我的衷心肯定！每一天，只要我如此重复一遍！我就无比的满足。

每当，烤完蛋糕的香气弥漫在家的角角落落时，那种味道让我觉得温馨至极。甜蜜而温暖！仔细想来，很多时候，我们不正是用甜蜜，温暖来形容美好的生活吗！幡然醒悟！原来为什么自己会那么喜欢烤箱烤食物的香味，烤蛋糕时，和烤蛋糕后的那种氛围。

如果我是医生，我将建议换患有忧郁症的病人每天十分钟享受蛋糕的香氛疗法！

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罗嗦那么多，其实还是想引出这道简单美味，多汁的"烤豆草抹小羊腿"

这一道法式烤羊腿，羊腿里面就裹了盐，胡椒粉，和豆草sarriette(看下面介绍)，结果做出来后，其美味超出我的想象！

加上羊腿进烤箱之前先把表皮煎过，这样就锁住了羊肉里面的汁，烤出来后，里面的肉吃起来非常的多汁，鲜嫩！

材料(包括了配主食材料):

小羊腿一只，或去骨小羊腿肉1公斤。

sarriette新鲜豆草一把

黄油50 g

橄榄油4汤勺

盐，胡椒碎

大蒜1瓣

小土豆0.5斤

巴黎蘑菇200 g (其实就是我们中国的小蘑菇)

白葱头oignon blanc 4支  对切开四瓣

迷迭香一支，桂叶一片

做法:(下面配大致过程图)

1 小羊腿一只，去掉里面的骨，外面的皮。

2 在里面撒上一些盐，胡椒粉，放上一些豆草，然后用绳子绑起来。

3 在用豆草均匀涂抹绑好的羊腿外部，

4 在平底锅里放一勺橄榄油，放入羊腿把外面煎到呈金黄*色后取出，

5 在羊腿上面撒上一些切碎的豆草，撒上盐，撒上胡椒粉，

6 在羊腿上面放上一大块黄油。

入烤箱180°C，1.5小时

取出后，剪开绑羊腿的线，再放到做好的配菜土豆上。吃的时候，切片分碟就可以啦。

还可以把烤盘里多余的汤汁倒出来，加少许盐和胡椒粉，做成sauce。

配菜主食

土豆对切开，冷水放一点盐，煮五分钟，(注意一定要买那种小土豆。)

桂叶，大蒜，盐，百里香，蘑菇(蘑菇去皮切四瓣)，白葱头oignon blanc，一起放入之前煎羊腿的平底锅里(因为里面有羊腿煎出来的油。)，一起炒4、5分钟后，
再放入土豆，混合炒一分钟后，放一点水进去在炒15分钟后就可以了。(中间可以等羊腿烤好之后，倒一些烤盘里的汁到土豆里一起炒炒，味道更鲜美！)

放到一个大盘平铺。

关于豆草sarriette:

名 称： 风轮菜

法语名:sarriette  英文名:请自己去GOOOO....！

学 名： Clinopodium chinense (Benth.) O. Ktze.

别 名： 豆草

　　科： 唇形科

　　类 别： 多年生草本

　　产地分布 产于欧洲南部

　　形态特征  多年生草本，夏末开花，花为淡淡的紫色。产于欧洲南部，成株高约50CM枝叶分枝很多，茎直立，分支性佳，高约30~50cm，叶小硬挺狭长，花形小，白 色，耐病虫害，栽培容易。叶为条状窄长并有浓郁香料辛辣味道，花朵甚小，散发宜人香味。

　
新鲜的嫩叶具有香辛味，可用於烹调。开花枝端可用来蒸脸或洗脸可收敛抗菌。开花枝端亦可用来泡茶，具有提振食欲、纾解消化不良和胃肠胀气；舒缓喉咙痛、叶 常被拿来作为意大利香肠或烹调鱼的材料和香料，香味特殊，花有收敛和杀菌作用，常被用于漱口水及油性皮肤的蒸脸护肤。