昨天热闹了，昨天在NUSSARA家野餐。本来应该是在外面找一个公园野餐的，结果因为NUSSARA老公ALEX不能到人多的地方(你说这是啥毛病呢？！)结果，就只有在他们家的花园里野餐。

之前我们就说好的，这次是NUSSARA，MIKA，我，我们分别做自己国家的泰，日，中菜式。我本来也想好好做几个菜，结果到周五我都还只想到做一个口水鸡，其他的还一直没想好。周五那天上午，NUSSARA俩公婆打电话到我们家说，不要准备什么菜了，他们已经准备了很多菜。听说我要准备一个鸡，就叫我们只做这个菜就可以啦。这下真是太好啦，省得我去想做什么啦！

周日那天中午出门前在我家还发生了一件"大意外"。老公和我都在忙着准备出门的东西，儿子EVAN在他房间上网，女儿NANA在跟我家的猫猫MOKA满屋子追着玩。我们都出门口啦，老公突然想起没看见MOKA来门口送我们，平时MOKA总是会跟我们到门口的。然后，老公就又进屋找MOKA，结果他说找不到MOKA，然后我们全家开始在家里的角角落落找MOKA，就是不见他的踪影，叫也叫不出来。家里的窗户都开着的，老公突然想起，他之前看见MOKA在我们房间的窗台上，还看见NANA在窗户里面逗他玩。。。。。莫不是？！！！天啊！不会是NANA把MOKA推下去了吧！(因为NANA曾试图推过躺在窗台上晒太阳，打望的MOKA过，不过当时被我们及时阻止了，还教育了NANA。后来，NANA还每次看见MOKA在窗户上时，还主动抱MOKA进屋，关窗哦！)不过 ，NANA毕竟小，行为也是一阵一阵的，她根本没真正意识到调皮的后果。也就是说，NANA和MOKA都还算是小小朋友哦。于是，我们开始盘问NANA童鞋，NANA童鞋果然一脸兴奋的跑到我们房间的窗户前，指着外面嚷道:"MOKA出去了，MOKA出去了！"我们三个一听，脸都绿啦！老公转身就冲出门下楼去找MOKA啦。我当时心里又气又急，一心想着我们心爱的MOKA没有啦！没有啦！好可怜的MOKA啊。。。！当时想今天哪儿都不要去啦，全家留在家里找MOKA啦。儿子，我，也伸长了脖子希望能发现窗户下的大街上有MOKA的身影。还好我家是二楼，在法国的叫法是一楼，我家的窗户到街上的地面也只有三，四米高的样子，一是担心MOKA还太小，怕摔到啦。二是怕MOKA摔下去了，跑开了。能不能遇上好心人送他回来还不知道！

还好，我家老公一向有能找到我家的一切失踪的东西的本领，这次也不列外，他居然在我们房间窗户的下面，也就是MOKA掉下去的地方，在紧靠街边停的一辆车的车底下发现了MOKA。老公一下楼就唤着MOKA的名字，然后就听见一声声怯生生的喵。。。喵。。。MOKA一看是老公，就从车底下慢慢的朝老公挪过来，老公一抱起MOKA，MOKA在老公的怀里浑身发颤！老公仔细检查了一下，MOKA的左嘴角处有一点点血，走路一切都正常！MOKA回来啦，NANA这个"凶手"也非常开心哦！唉。。。亲爱的NANA啊！你什么时候才能懂事啊！

就是这样，这一意外真的让我们受惊不小。我们关了家里全部的窗户，安抚了一下MOKA才出门。

后面的聚会我就不想再写啦，总之大家吃得开心，玩得开心！吃完野餐，我们还在NUSSARA家的花园里集体晒太阳睡觉。NANA和悠斗还有NUSSARA家另外的朋友的孩子们在园子里追来追去的玩。儿子EVAN是走在哪里，玩在哪里，他就在NUSSARA家里玩PS2.

聚会当然就是美食最好看啦，这个我的相机是一定不会错过的。

上面的口水鸡当然就是我做的啦。。。。做法应博友们的要求添加到最后了。


这里下面的一看就知道是泰式菜哈，左一是COCO花生酱配烤鸡肉，这个我超级爱。自从NUSSARA告诉我做法后，我们家里已经吃过几次了。一般作为开胃酒小吃。中间的是鱼，右边的是冷牛肉。





这个，呵呵，不用说，这么精致的外带盒饭一看就知道是日式啦。日餐就是永远都那么精致，简单，而健康。






MIKA做的这一款日式饭团非常好吃，因为用它来配我的口水鸡是最合适不过的啦。



没完，NUSSARA的老公ALEX也要来凑热闹，他在园子里做了一些BBQ，sandwich taboulet






                                                口水鸡



口水鸡很多人都认为是一道非常简单的佐料鸡，但是要做出鸡肉紧，滑，嫩。佐料香，辣，具风味的口水鸡其实还是有很多窍门需要掌握的。


口水鸡做法:

   材料:三黄鸡(在法国当然就买农场黄鸡)，料酒，油泼辣子，油炸花生粒，带叶西芹一根，小葱，姜粒，蒜粒，盐，酱油，麻油，醋，糖，鸡精

鸡的做法:

1 先在一个装得下整鸡的锅里加入水，姜块，葱节，料酒煮开后，放入洗净的鸡，滚水煮15分钟左右。这里左右是指根据鸡的大小来决定。

2然后关火，加盖，焖15-20分钟。至，将一支筷子插入鸡大腿内无血水冒出就好啦。

3 然后捞出鸡，放入加了冰块的冷水里面激冷，这样肉更嫩，皮更紧滑。

4 将鸡从冰水中捞出，稍微凉干表皮，再在鸡皮表面抹上麻油后再放入冰箱冷藏柜里20分钟以上。(也可以跳过这步直接切鸡，我多了这一步是因为再经过冷藏后的鸡切的时候更容易成型。)

口水鸡佐料做法:

最重要的是红油油泼辣子:

1 将干辣椒剪成小段，这里说一个私人的剪干辣椒，不让辣椒到处飞的方法:找一个食品袋，敞开袋口，然后就在里面剪辣椒，就OK啦！很简单吧！

2 中小火烘炒干辣椒段，炒的时候加入一把花椒一起炒。中小火才能让辣椒和花椒的味道彻底的挥发出来。注意不要把干辣椒煎过火，刚刚开始变色即可。

3 当然就是关火等干辣椒段冷却后，用厨房粉粹机打成粉状啦，粗细根据自己喜欢来。(最好是用石杵在石盆里弄碎的辣椒粉风味更加。)

4 将白芝麻煎过等其冷却后，撒到花椒面上。

5 另一个小锅里加入比干辣椒面多2-3倍的油，里面放入一把花椒，八角，丁香，干辣椒，桂叶，小火慢慢熬制成五香油，这样才能彻底释放出香料的味道进油里。然后关火，撇去里面的香料后，等油凉到8成热的时候分三次淋入之前做好的辣椒面里，每加一次后，用筷子搅拌均匀。静置一会儿后，上面的油就是我们说的红油啦。

好啦，现在可以做口水鸡佐料啦

1 将姜粒和蒜粒用热水调成姜蒜水，等其冷却。

2 将花生用油煎过，冷却后打成粗粒的花生粒。(这里再说怎么煎出香脆，色泽漂亮的花生米来: 煎花生要用冷油，也就是油和花生一起放入，油不用太多，不是一定要将花生米没过。比平时煎菜多一点即可。然后中小火慢慢加热炒制，然后会听到花生米开始霹雳啪啦的声音，当这种声音慢慢消失到花生米色泽变金黄时即可。)

3 西芹去掉上面的筋后，切成粗粒，小葱切段。

4 一个碗里，先舀入3汤勺的姜蒜水，前面的红油泼辣子用勺子搅拌一下后，舀出3汤勺(怕辣当然就少放啦！)，再等其沉淀后，舀出上面的辣椒油2汤勺。酱油3汤勺，糖1咖啡勺，醋1咖啡勺，麻油3汤勺，鸡精1咖啡勺，油炸花生粒2汤勺。全部混合后，放入西芹粒。做成了口水鸡佐料。

最后，将鸡切成块后，淋上上面的口水鸡佐料，面上撒上葱花即可啦！！！