很早以前，偶尔会去茶餐厅或者是广东本地的餐店吃饭，经常看到菜单上有西多士，觉得很好奇，这到底会是什么东西呢？有天刻意点了一份试一下，发现原来就是沾了蛋液的土司片：）传说西多士是由从法国传入，香港称为西多士或者多士，全名其实是法兰西多士。大部分的都是夹花生酱，有些也是夹火腿或者是培根片。西多士在香港和广东都属于是非常常见的平民食物了，基本上所有的茶餐厅和本土的快餐店都会有的卖，当早餐，下午茶或者是夜宵都可以。

吃过几次，便慢慢的爱上了这个看起来简单的西多士，有些东西，是需要一些时间来浸润。当西多士端上来，上面的黄油和枫糖因为西多士的热量慢慢溶化在一起，吃到嘴里的时候，你会觉得，原来这么平凡的食物，也有甜蜜的魅惑。

周末的早上，做一份西多士，一盘蔬果沙拉，冲调一杯咖啡或者是奶茶，生活不要太美喔。

主料：吐司面包.鸡蛋
调料：1)花生酱.黄油.枫糖
      
做法：
1)吐司面包切去边边（根据个人喜好，也可以不且），一片面包抹上花生酱，然后盖上另外一块，稍微压一压，斜切成三角形。

2)鸡蛋打散成蛋液，待用。将切好的吐司，浸入蛋液中，尽量均匀的并且充分吸收。

3)平底锅烧热，油可以稍微多一些，放入沾好蛋液的吐司煎成金黄色，放上一小块牛油，然后淋上一点枫糖即可。

PS:
1)据说放一晚上的吐司做西多士是最好的，不过我通常是前一天买好放冰箱。
2)煎好的西多士可以用厨房纸巾吸去多余的油份，根据自己的口味淋上枫糖，或者是炼奶都可以。