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学不会的淡漠--麻辣鸡翅

(2008-03-18 09:53:05)
标签:

鸡翅

美食

分类: 鱼肉主义
学不会的淡漠--麻辣鸡翅小亲亲过来之后,两个好吃的人碰到一起,把冰箱塞的满满的.周末去爬山放风筝,可能运动太少的缘故,全身累的疲软.碰到很多可爱的小朋友,会很开心的对着我笑,一点也不认生.在这个现实的城市里,或许只有小朋友能如此单纯的对着一个陌生人笑.
 
如果有了BB,我一定会更多的让他看到这个社会美丽的一面.希望他能单纯一点,快乐一点.我们在更多的防备着别人的时候,自己也在慢慢的失去一些美好的幻想.
 

在这边住了一个月,不知道邻居是谁.我已慢慢习惯城市里的淡然和冷漠.每个人都是这样,没有人有权利怪谁.对这个城市的印象,不知何时能改变.

 

买了很多东西,家里堆的乱七八糟.想收拾,无从下手.

脾气很坏,情绪不稳定,偶尔歇斯底里.却不想控制.

 

主料:鸡翅

辅料:红尖椒 辣椒 花椒 八角

调料:油 盐 姜粉 料酒 淀粉 生抽老抽 郫县豆瓣 冰糖 鸡精

做法:

1)翅洗净,在上面划两道浅浅的口子,用姜粉,料酒,生抽,少量淀粉拌匀,腌制20分钟.红尖椒洗净,切成段.

 

2)锅烧热,放油至7成热,下鸡翅煎至两面金黄.放花椒炸出香味,加入郫县豆瓣和干辣椒翻炒片刻,烹入少量老抽上色,投入两颗冰糖和两粒八角,加开水焖煮.

 

3)至汤汁变浓收干,放入红尖椒段,撒入鸡精翻炒均匀,装盘即可.

 

PS:

1)因为腌制的时候加了生抽,炒的时候也加了豆瓣,所以基本不需要再加盐了,如果觉得淡的话,再适当加点盐.

2)装盘的时候把鸡翅拣出来码在盘里,滗出杂质把汤汁淋在上面即可.

 

今天传说中的小亲亲终于隆重亮相了学不会的淡漠--麻辣鸡翅

学不会的淡漠--麻辣鸡翅

笑的灿烂吧?

学不会的淡漠--麻辣鸡翅

再来个吹泡泡的

学不会的淡漠--麻辣鸡翅

眼神够深情

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